El Narizotas vuelve a sus orígenes y reabrirá en verano de la mano de la familia Giráldez
La familia Giráldez, propietaria de los inmuebles que acogieron el restaurante Narizotas y el Ojo Bar en la plaza de Medina del Campo, está decidida en reabrir el establecimiento a finales de junio, primeros de julio. En el histórico restaurante, cerrado el pasado mes de agosto, ya se han iniciado las obras para, en palabras de Casilda Giráldez, gerente de Finca de la Aldehuela, renovar la decoración y dar más protagonismo a los...
“Tripitidores” en los 5 Días del Dorado
La campaña de promoción del Cochinillo de Segovia Marca de Garantía ha recuperado durante los 5 días del Dorado cifras de consumo similares anteriores a la pandemia, con un total de 7.200 raciones servidas este año en los 22 restaurantes (14 de la capital, 2 de Madrid y el resto de la provincia) participantes. La campaña, celebrada del 21 al 25 de marzo, está pensada para cubrir una semana tradicionalmente floja en...
22 restaurantes ofrecen cochinillo a mitad de precio en la semana de El Dorado
Un total de 22 restaurantes segovianos, todos identificados con una placa, participarán en la nueva edición de “El Dorado”, entre el 21 y el 25 de marzo, en la que se ofrece el plato estrella de la gastronomía a mitad del precio marcado en la carta. La campaña supone, aproximadamente, quintuplicar las ventas de raciones de cochinillo respecto a otra semana de marzo, según señalan los datos de la Asociación para la...
Concurso de fotos sobre alimentación sostenible de la Diputación
La Diputación de Segovia ha convocado la primera edición del concurso de Imagen Digital sobre Alimentación Sostenible. Este certamen, dirigido a personas de entre 12 y 35 años, residentes en municipios de menos de 20.000 habitantes de la provincia de Segovia, forma parte de las actividades desarrolladas en el marco de la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable que promueve la Diputación de Segovia con objeto de promover...
La Diputación promueve entre los cocineros un menú Km0 de apoyo al producto local
La Diputación de Segovia promoverá la elaboración de un menú de Kilómetro Cero con productos locales y artesanos de la provincia, con el objetivo de promocionar el sector agroalimentario e impulsar el consumo de alimentos nacidos y elaborados en el territorio. Esta iniciativa es una de las acciones que se llevarán a cabo este 2022 y está enmarcada en la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable. La diputada delegada del aárea,...
Contra la despoblación, más jamón
En el marco del XI Congreso Mundial del Jamón y con el patrocinio oficial de Tierra de Sabor, arrancaba el 27 de enero en Carbonero El Mayor (Segovia), la jornada “Contra la despoblación, más jamón”, un evento que recorrerá distintas partes de España y cuyo objetivo es poner en valor la importancia de la cadena de producción jamonera en las zonas rurales de nuestro país como instrumento para mantener la población y la economía del...
Alimenta tus sueños
Alimentos de Segovia, la marca de la Diputación Provincial, cierra el año 2021 con el lanzamiento de la campaña ‘Alimenta tus sueños’, un viaje visual que recorre, a través de la mirada de un niño, la vida de los pueblos y sus productos alimentários más emblemáticos. Se trata de una iniciativa más que se suma a las que ya se han venido desarrollando durante el año, enfocada a impulsar el consumo de cercanía de los productos nacidos y...
El declive de la matanza: cae un 95% el sacrificio casero de cerdos en Segovia
Ya no se mata como antes. Según datos de la Junta de Castilla y León, basados en los análisis veterinarios de obligado cumplimiento en prevención de la triquinosis, en la provincia de Segovia y en 20 años, las matanzas caseras han bajado de 5.197 cerdos sacrificados en el año 2000, a apenas 328 para la campaña 2019/2020, o 337 en la de 2020/2021. Una caída del 95% que refleja los cambios en la sensibilidad social sobre el sacrificio...
Así felicita José María la Navidad
A ritmo de rock, con una versión de Los Secretos al cargo del grupo segoviano Esparadrapo, agradece a sus clientes el restaurante segoviano José María su lealtad en un año especialmente difícil para la hostelería. Es el nuevo vídeo navideño del popular establecimiento, un año más protagonizado por la plantilla, del cheff al pinche y con “desbarre” (controlado) en la barra al final. La iniciativa, convertida ya en una...
25 años de cocido segoviano en Madrid
Para los segovianos es habitual reunirse en la Plaza Mayor, en el Azoguejo, en las Plazas de nuestros barrios, en los bares junto a nuestras casas o las puertas de nuestras parroquias pero ¿Qué ocurre con quienes viven, por diferentes motivos, en Madrid? Un puñado de segovianos que no tienen la posibilidad de charlar a la sombra o el abrigo del Acueducto porque les pilla más cerca la Calle de Alburquerque, lugar en el que se encuentra...
La granja segoviana Valdisierro, premiada como la más productiva en cerdo ibérico
La granja Valdisierro, en Fresno de Cantespino (Segovia), del grupo porcino ICPOR Soria SL, se ha alzado con el Porc d’Or a la máxima productividad en los premios homónimos que anualmente entrega el Irta y las asociaciones del sector para distinguir prácticas de calidad en la ganadería porcina. Valdesierro ha conseguido este año una media de 20,28 lechones destetados por cerda ibérica productiva y año. Es una granja habitual en...
Ruta gastronómica de Palazuelos: entre la tapa y la ración
Durante un mes, del 20 de noviembre al 19 de diciembre, seis establecimientos de Palazuelos de Eresma ofertarán un entrante a precios que van de 1,5€a 12,5€. Es un rediseño de la habitual “ruta de la tapa”, revestida ahora de “ruta gastronónmica”, que da más libertad al establecimiento para ajustar su producto a sus necesidades, en una iniciativa que organizada por el ayuntamiento persigue fomentar el consumo...
Vuelven las jornadas gastronómicas de caza en La Matita
Tras el aciago 2020 en el que la pandemia obligó a detener tantas cosas vuelven a celebrarse las Jornadas de gastronómicas de caza del restaurante la Matita, en Colado Hermoso, una cita que se fijó pro primera vez hace 30 años y que vuelve a ponerse en marcha este 11 de noviembre y se prolongará durante dos semanas largas (hasta el 28) marcadas de nuevo en rojo para muchos segovianos que esperaban con ansia el retorno de la actividad...
Ganadores de la ruta provincial de tapas de San Frutos
La Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) ha procedido a la entrega de premios de la Ruta Provincial de Tapas-Peketapas y Cócteles por Segovia 2021, que este año además ha tenido una vertiente solidaria al captar donativos para la iniciativa En la Palma de Nuestra Mano, solidaria con las víctimas de la erupción volcánica. El cuadro de honor viene encabezado por los premios Tapa Mahou, al...
Los hosteleros cierran un puente lastrado por la lluvia y ya piensan en la Almudena
La lluvia ha marcado, sin duda, el fin de semana largo del 1 de noviembre, en el que se ha registrado una importante actividad en el sector turístico aunque por debajo de las expectativas a causa de las intensas lluvias que se han registrado en estos días. “Ha habido bastante gente pero todo ha estado lastrado por la lluvia”, señaló el presidente de la patronal de hostelería (Hotuse). Jesús Castellanos cifró en un 80 por ciento la...
Siete granjas segovianas aspiran a premio en los Porc d’Or 2021
Son una suerte de Balón de Oro pero para el sector porcino. Los premios Porc d’Or, concedidos por el IRTA con el apoyo de las empresas del sector y que este año se concederán en dos ceremonias, en Sevilla la relativa a raza ibérica y en Lérida la que corresponde a cerdo blanco. Un año más, habrá una importante representación segoviana entre las 160 granjas seleccionadas por su excelencia productora y que aspiran a alguno de los...
Mesenor lanza una tienda on line para asados y conejo
El grupo alimentario segoviano Mesenor ha puesto en marcha una tienda on line, especializada en alimentación gourmet, Son corderos, cochinillos y conejos, todos ellos criados en granjas del grupo y que se sirven en diferentes tamaños, ya asados y listos para calentar y servir, y todos con la vitola de Alimentos de Segovia. El presidente de la cooperativa Rafael de Frutos señala ilusionado que “nace un nuevo e ilusionante proyecto...
Alimentos de Segovia en el “green”
Buen debut de la I Feria de Alimentos de Segovia, que al calor de una mañana veraniega atrajo a las instalaciones del club de golf La Faisanera a centenares de visitantes y compradores. Sobre una quincena de stands participaron en esta primera feria exclusivamente centrada en la venta y difusión de productos auspiciados por la marca de la Diputación. “Ha habido un buen ritmo de ventas y algunos stands se han quedado sin...
La Faisanera estrena la I Feria de Alimentos de Segovia
Alimentos de Segovia celebra este sábado, 25 de septiembre de 2021, en el campo de golf La Faisanera, la primera feria dedicada de forma exclusiva a los productos asociados a la marca adscrita a la Diputación. Contará con la presencia de una quincena de expositores que representan a cada una de las familias de productos que engloban la marca. Así lo ha anunciado este miércoles en el marco de una rueda de prensa el presidente de la...
Segovia a tope para el arranque de Masterchef Celebrity
Masterchef Celebrity 6 arranca este lunes 13 de septiembre (22:10 RTVE) con una primera entrega marcadamente segoviana, en la que el Alcázar y Pedraza son protagonistas, así como los productos de la región, de la mano de Tierra de Sabor, patrocinador de este capítulo. En Segovia, los VIPs de la añada, David Bustamante, Victoria Abril, Verónica Forqué, Carmina Barrios, Miki Nadal, Terelu Campos, Juanma Castaño, Vanesa Romero, Iván...
La Diputación asigna 130.000€ a emprendedores y a empresas de Alimentos de Segovia
La junta de gobierno de la Diputación de Segovia aprobaba la resolución de ayudas emprendedores y otra especial para socios de Alimentos de Segovia afectados por el covid. En total son 130.000€ repartir entre un centenar de empresas y autónomos de la provincia. La primera línea es la ya existente para promover nuevos negocios. Son ayudas directas de unos mil euros con un montante final de 53.600€, después de que en razón del covid la...
La FES distingue a Brualdis como mejor empresa del comercio y la hostelería 2021
La Federación Empresarial Segoviana (FES) concederá este año la Distinción de FES en la categoría de Comercio y Hostelería a Álvaro Gil, fundador de la empresa Brualdis, galardón que recibirá durante el acto de entrega de los Premios Empresariales FES que se celebrará el próximo miércoles día 15 de septiembre en el Restaurante Villena de Segovia. Brualdis es una empresa familiar dedicada a la comercialización y distribución...
Honores por partida doble para Javier Guerra
Al igual que hace 15 días con el “otro” olímpico segoviano, el piragüista David Llorente, el Ayuntamiento de Segovia homenajeaba al maratoniano segoviano, Javier Guerra Polo, al que se recibía con la corporación en pleno en el patio del consistorio para estampar su firma en el libro de honores. Recordaba Luquero la tradición familiar de la que procede, Guerra, con su padre Paco Guerra igualmente un remarcable atleta, cuyo...
Cárnicas Tabladillo, empresa segoviana del año
La Federación Empresarial Segoviana, FES, ha concedido el Premio José María Antona al Empresario Segoviano del Año a Cárnicas Tabladillo. Empresa familiar de tercera generación, que de unos humildes orígenes como tienda de ultramarinos en Abades, es hoy la mayor productora de cochinillos. David de María, CEO de la empresa, comparacía junto con su padre, Fernand, y su hermana Esther, así como con el presidente de la FES, Andrés...
Un plan en Segovia
Cámara de Segovia
50 años de democracia
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