El Narizotas vuelve a sus orígenes y reabrirá en verano de la mano de la familia Giráldez

Posted By Redacción on 6, Abr, 2022

La familia Giráldez, propietaria de los inmuebles que acogieron el restaurante Narizotas y el Ojo Bar en la plaza de Medina del Campo, está decidida en reabrir el establecimiento a finales de junio, primeros de julio. En el histórico restaurante, cerrado el pasado mes de agosto, ya se han iniciado las obras para, en palabras de Casilda Giráldez, gerente de Finca de la Aldehuela, renovar la decoración y dar más protagonismo a los elementos rústicos del noble edificio, mejorando también su iluminación y potenciando sus terrazas.

De esta manera la gestión del restaurante vuelve a sus orígenes, pues fue el abogado y hostelero Javier Giráldez quien abrió el local en 1969, con el nombre que mantendrá ahora, y dándole una marcada originalidad tanto en su decoración como en su carta, alternando la cocina castellana con platos más modernos a precios asequibles. En suma, convirtiéndolo en un “espacio diferente”, muy bien valorado por segovianos y visitantes. Posteriormente el Narizotas pasó al que durante 40 años ha sido el alma del local, José Luis Guijarro, que supo potenciar los elementos iniciales y convertir el restaurante en cita obligada de los segovianos. Jubilado Guijarro en 2017, el restaurante pasa a manos de los empleados que tuvieron que hacer frente a la emergencia del covid, cerrando sus puertas en agosto de 2021.

“Todavía no tenemos definida la carta, pero queremos mantener esa relación calidad-precio, dar valor a la terraza, ubicada en un espacio tan excepcional como la plaza Medina del Campo. Es una zona muy turística por lo que resulta inevitable dar los platos de cochinillo y judiones, pero queremos también mantener ese público segoviano que supo hacerse el Narizotas”, explicaba Casilda Giráldez