HOTUSE pide colaboración con los organizadores de eventos para no cerrar bares rurales
La Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) ha elaborado un informe para analizar los factores que influyen en el cierre de bares en zonas rurales. Además de la despoblación, las largas jornadas laborales, y la falta de personal, el informe pone el énfasis en la competencia desleal que supone el no contar con los establecimientos locales en la organización de festejos patronales, peñas y...
Nuevo récord para el cochinillo segoviano: 7.500 raciones de “dorado”
La campaña de promoción del Cochinillo de Segovia Marca de Garantía ha superado las 7.500 raciones, la cifra más alta en los 18 años de Los cinco días de El Dorado. Con raciones de cochinillo a mitad de precio sobre el PVP en carta, la campaña se celebró entre el 27 y el 31 de marzo con una gran participación y no han sido pocos los restaurantes que han completado reservas los cinco días Asimismo, según el testimonio directo del...
Cochinillo a mitad de precio para los 5 Días de El Dorado
Los restaurantes inscritos en la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia volverán a ofrecer durante los ‘5 Días de El Dorado’, del 27 al 31 de marzo, un descuento del 50% sobre el precio en carta de ración de Cochinillo de Segovia, a iniciativa de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (PROCOSE). A ello hay que añadir una tarjeta regalo, colaboración de Turismo de Segovia, que se expedirá en el centro de...
El cochinillo “de marca” se afianza con 2 millones de piezas producidas en 2022
La marca de Indicación Geográfica Protegida Cochinillo de Segovia se afianza. La asamblea de asociados celebrada el 24 de febrero informaba de la certificación durante 2022 de dos millones de cochinillos criados en las 40 ganaderías que forman la marca, sacrificados en alguno de sus 4 mataderos certificados y distribuidos por los 9 mayoristas, 8 puntos de ventas, 2 centros de preasado y 26 restaurantes acogidos a la marca. Una...
Alimentos de Segovia crece por la parte del dulce
Durante 2022, más de diez establecimientos dedicados a la elaboración y venta de pan, repostería y dulces han decidido formar parte del sello Alimentos de Segovia de la diputación provincial. La entidad confía en seguir creciendo por el sector del dulce de la mano de la potenciación del consumo de proximidad y el producto de kilómetro 0, según el balance realizado por la diputada delegada de la marca, Noemí Otero, Entre los socios de...
‘Nombres propios’ para promocionar Alimentos de Segovia como regalo navideño
El presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, acompañado por la diputada de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero, y arropado por muchos de los diputados provinciales, presentaba la nueva campaña de Navidad de Alimentos de Segovia que, bajo el lema ‘Con nombre propio. Esta Navidad, y siempre, Alimentos de Segovia’ busca llenar las mesas de todos los hogares segovianos de los productos de la tierra. La...
Una granja segoviana premiada como la mejor de porcino de España
Venía presentando la candidatura al gran premio tras ganar varios galardones en las últimas ediciones, y finalmente lo ha conseguido. La granja Valdisierro, de Fresno de Cantespino, de la integradora Icpor Soria SL, recibía el pasado 7 de octubre en Mérida el máximo galardón de los premios Porc d’Or a la excelencia porcina al conseguir el Porc D’Or Ibérico Especial con Diamante. Son los Goya del sector, concedidos por el...
Una botella de Whisky Dyc de 10.500€
Un single malt envejecido en Palazuelos de Eresma durante 20 años, en barrica de roble que previamente contuvo bourbon, ha alcanzado los 10.500€ en la subasta organizada por la licorera segoviana en el Teatro Real de Madrid. Es la número uno de una serie limitada de 70 botellas, Dyc 20 Grandes Maestros, con un “continente” a la altura del producto. Botella soplada en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, diseñada por...
La Faisanera acoge este sábado la II Feria de Alimentos de Segovia
Tras el éxito de la primera edición, celebrada el año pasado por estas fechas, y a la que acudieron más de 3.000 personas, Alimentos de Segovia, el sello agroalimentario de la Diputación, regresa a las instalaciones del campo de golf de La Faisanera para organizar una nueva Feria de Alimentos de Segovia, la quinta parada de la caravana promocional emprendida por la marca de la Diputación tras su paso por Los Huertos, Abades, Martín...
Valtiendas se prepara para la Fiesta de la Vendimia
La localidad segoviana de Valtiendas acoge este sábado, 17 de septiembre, su popular Fiesta de la Vendimia, que lleva sin celebrarse desde 2019 por los efectos provocados por la pandemia. De este modo, en este 2022 se celebrará la decimocuarta edición de un evento que trata de dar a conocer los vinos englobados dentro de la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Valtiendas. La diputada delegada del Área de Empleo,...
Martín Muñoz celebra el tomate
La tercera Caravana de Alimentos de Segovia ha hecho parada este 27 de agosto en Martín Muñoz de las Posadas, donde por cuarto año se celebraba la Feria del Tomate; un evento al que, como en ediciones anteriores, no ha querido faltar el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, junto al alcalde y también diputado provincial, José Antonio García. Una cita entre cuyos objetivos, y como apuntaba De Vicente, está el “poner en...
Comer arroces en 24 restaurantes de Segovia
La Guía del Arroz, al igual que la Guía del Cocido, con las que colabora la Diputación desde sus inicios, se ha convertido ya en un elemento de referencia para los amantes de este cereal, que en los últimos años ha encontrado en los establecimientos de nuestra provincia un hueco para ser cocinado de múltiples maneras y para gustos muy variados. Así lo reseñaban hoy en rueda de prensa de la presentación la diputada de Prodestur,...
Martín Muñoz madura su feria del tomate
La marca de garantía gastronómica de la Diputación, Alimentos de Segovia, realizará la tercera parada de su caravana el próximo 27 de agosto en Martín Muñoz de las Posadas, en el marco de la cuarta edición de la Feria del Tomate. Tras pasar por Los Huertos, acompañando al Festival de Música Diversa y Gastronomía, y recientemente por Abades, en el marco de la Feria de la Hojuela y el Florón. la Caravana viajará al corazón de la Campiña...
El Campus del Jamón de Monte Nevado formará a alumnos del Felipe VI
Monte Nevado, casa jamonera centenaria y veces galardonada en los premios Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el CIFP Felipe VI, han firmado un acuerdo marco de colaboración en el Campus del Jamón, el primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, la formación y la difusión de la cultura del jamón curado. De este modo, los alumnos del CIFP Felipe VI, podrán recibir formación...
Vuelve Narizotas
El restaurante Narizotas cierra un nuevo círculo para volver a empezar con fuerzas renovadas de la mano de sus propietarios, la familia Giráldez, más concretamente bajo la gestión de Javier y Casilda Giráldez, empeñados en el proyecto de devolver al restaurante el esplendor atesorado durante más de 50 años, desde su fundación en 1969. La apertura está prevista para la primera semana del mes de julio. El sumiller y premio Nariz de Oro...
La FES premia a Shahila Donoso y a La Trébede de Roberto González
La FES sigue difundiendo por entregas la nómina de premiados para sus galardones empresariales de la edición 2022. Al Empresario del Año, Enrique Navarro, de Polisac, se añaden ahora los de las categorías de comercio y hostelería. Shahila Donoso, de Shahila Novias y D-Rojo, es la premiada como la empresa del año de comercio. Esta vitoriana afincada en Segovia desde hace 16 años empezó con una franquicia de moda para novias en...
José María, cuarenta años de “platos rotos”
Bajo el título ‘El hilo que nos une. Cuarenta años y…¡Muchos platos rotos!’, el Restaurante José María invita a segovianos y visitantes a conocer su historia a través de una exposición fotográfica en la Casa de la Lectura y que recoge algunos de los momentos más significativos del popular establecimiento. Muestra conmemorativa con fotografías que abarcan desde su inauguración (el 5 de junio de 1982), a jornadas gastronómicas...
Segovia capital del jamón
Desde este 8 de junio, IE University es el cuartel general del ibérico, acogiendo el XI Congreso Mundial del Jamón. Bajo el lema “El jamón se reinventa en Segovia”, más de 400 profesionales asisten al mayor evento del mundo del jamón en el que se exponen las principales novedades, técnicas, productivas, comerciales, de comunicación y marketing que afronta el sector para el futuro. Expertos del mundo del jamón debaten en Segovia sobre...
Un estudio segoviano prueba el beneficio inmunológico para los cerdos de comer algas
Del 11 al 13 de mayo Budapest ha acogido el Simposio Europeo de Salud Porcina, marco elegido por el grupo empresarial Gastronomía José María para presentar un innovador estudio, realizado conjuntamente con la empresa Kemin en granjas del grupo segoviano y que prueba el beneficio del uso de algas marinas en la alimentación animal. El responsable de calidad del grupo, Miguel Hidalgo (en la imagen) presentaba un “abstract”...
Alimentos de Segovia cataloga 70 empresas de productos ecológicos
La Diputación de Segovia ha elaborado dos catálogos que recogen la relación de productores que cultivan en ecológico en la provincia y de los productores que forman parte de la marca Alimentos de Segovia, respectivamente. Estos directorios, publicados en papel en una tirada de más de 1.000 ejemplares por catálogo, serán distribuidos entre los restaurantes y los establecimientos de alimentación de toda la provincia. Así lo ha anunciado...
Monte Nevado inaugurará en mayo su campus del jamón para formación especializada
La jamonera Monte Nevado inaugurará el 11 de mayo el Campus del Jamón, el primer centro multidisciplinar dedicado íntegramente a la investigación y la formación de la cultura del jamón curado. Ubicado en Carbonero el Mayor, Segovia, el Campus del Jamón dispone de una superficie de más de 1.200m². Proyectado por el estudio Sánchez Gil Arquitectos, las modernas instalaciones del campus cuentan con una sala de corte con capacidad para...
El jefe de Monte Nevado pone al descubierto los secretos del cerdo ibérico
El segoviano Juan Vicente Olmos, director general de Monte Nevado, cuarta generación de maestros jamoneros y veterinario de formación, es probablemente uno de los hombres que más sabe sobre el cerdo. Condecorado por el Gobierno húngaro por salvar la variedad porcina mangalica, autor del Atlas de anatomía del jamón serrano, presentaba recientemente en Madrid el libro Ibérico, el origen de un nombre y mucho más. Obra prologada por el...
Alimentos de Segovia promueve un festival musical en Los Huertos y una caravana itinerante
El Ayuntamiento de Los Huertos, con el patrocinio de la Diputación de Segovia y su marca Alimentos de Segovia, organiza este 30 de abril la primera edición de lo que pretende ser una suerte de “mini country festival” y en clave local. Será el Festival de Música Diversa y Gastronomía, básicamente, una feria-mercado con quince expositores de Alimentos de Segovia y con ambientación musical a cargo de grupos locales hasta la...
La Semana Santa de 2022 se queda un 20% por debajo del récord de 2019
Para el sector turístico ha sido una Semana Santa fantástica, con calles llenas a rebosar, y que supone un balón de oxígeno y recuperar el cartel que Segovia tenía antes del covid. Sin embargo, en líneas generales, y aunque el Jueves Santo sí fue un día de récord, para el total de la Semana Santa este 2022 tiene aún margen de mejora respecto al récord histórico de 2019. Este 2022 Segovia se ha quedado un 20% por debajo del...
Un plan en Segovia
Cámara de Segovia
50 años de democracia
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