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El arte gastronómico y la tradición se unen en La Guía del Cocido
Feb09

El arte gastronómico y la tradición se unen en La Guía del Cocido

Un año más, y van doce ediciones, la Diputación vuelve a colaborar con la publicación de la Guía del Cocido de Segovia; un documento que ofrece a segovianos y visitantes la información precisa acerca de dónde, cuándo y a qué precio poder degustar un buen guiso, compuesto, en la mayor parte de las opciones, de productos de la tierra. “Como gran productora de garbanzos y embutidos que es la provincia, cada año tenemos confianza plena en...

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El consumo de cochinillo “de marca” se estanca por el aumento de precios
Ene27

El consumo de cochinillo “de marca” se estanca por el aumento de precios

La marca de garantía “Cochinillo de Segovia” celebraba su asamblea anual, tradicional marco para pasar balance de los datos de 2023 y que indican que se han sacrificado menos cochinillos, un 12% menos que el año anterior, en gran medida por el aumento de costes. Y es que el tostón de marca ha pasado de una cotización media de 53,75€ la pieza en la lonja de Segovia, a 63€ las últimas cinco semanas del año pasado. Durante...

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Armuña alquila el bar a 50€ mes con electricidad y vivienda subvencionada
Oct11

Armuña alquila el bar a 50€ mes con electricidad y vivienda subvencionada

En la España vacía los bares son como la última línea de defensa. Sin bar el pueblo pierde su principal articulante social. Para recuperar el suyo, el Ayuntamiento de Armuña (Segovia) saca a subasta la explotación del bar de Las Escuelas, local recien reformado, listo para su apertura con todas las licencias, con cocina, mobiliario y amplia terraza exterior. La publidad de la convocatoria reza que se trata de un local de “aire...

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Oda al tomate en Martín Muñoz de las Posadas
Ago27

Oda al tomate en Martín Muñoz de las Posadas

El tomate/ astro de tierra / estrella repetida y y fecunda / nos muestra sus circunvoluciones,/ sus canales, / la insigne plenitud / y la abundancia / sin hueso, /sin coraza,/ sin escamas ni espinas… Es parte de la Oda al tomate, de Pablo Neruda, y que el delegado de la Junta, José Luis Sanz Merino recitaba emocionado al recibir el Tomate de Honor de la Feria de Martín Muñoz de las Posadas 2023. Feria que se desarrolló en la...

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Judiada de fuego en La Granja
Ago23

Judiada de fuego en La Granja

La tonelada y media de judiones es ya historia. Miles de comensales, en la tradicional judiada popular de La Granja (10.000 según los datos oficiales), han dado buena cuenta del plato a pesar de los 37 grados que se llegaron a alcanzar en lo que es uno de los hitos de la fiesta de San Luis. Hito que se iniciaba sobre las 6 de la madrugada con el espectacular encendido de la veintena de peroles, ceremonia que se puede rememorar en el...

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Mazarías somete a exposición pública el primer borrador del reglamento de las terrazas
Ago22

Mazarías somete a exposición pública el primer borrador del reglamento de las terrazas

El Ayuntamiento de Segovia someterá a exposición pública, desde el viernes, 25 de agosto y durante un mes, el primer borrador de la Ordenanza de uso del dominio público al objeto de recoger las aportaciones ciudadanas y sectoriales para que sean tenidas en cuenta en la elaboración del texto definitivo de la ordenanza, que se espera tener redactado en los próximos meses. La ordenanza incluye, entre otros aspectos, la regulación del uso...

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La Feria del Tomate toma el relevo de la del comercio de San Rafael

Más de 5.000 personas acudieron a lo largo del pasado fin de semana a la Feria de Comercio de San Rafael, celebrada en el Paseo Rivera de la localidad espinariega. Se trata de la tercera edición de una feria que surgió en plena pandemia en el seno de la Federación Empresarial Segoviana, a través de la creación de una comisión encargada de fomentar acciones que propiciaran el impulso del comercio local, seriamente dañado por las...

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Siete ferias impulsarán los Alimentos de Segovia hasta final de año
Ago19

Siete ferias impulsarán los Alimentos de Segovia hasta final de año

De agosto a noviembre siete ferias darán a conocer en la provincia de Segovia a productos y  socios adscritos a la marca agroalimentaria de la Diputación de Segovia, Alimentos de Segovia. Como ha explicado la diputada del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, la Feria del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas será el “primer vagón de este convoy”, que en sus siete fechas...

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Vete al fresco, 20 terrazas con música en vivo para el agosto segoviano
Ago10

Vete al fresco, 20 terrazas con música en vivo para el agosto segoviano

Entre el 17 de agosto y el 24 de septiembre, cerca de 30 formaciones musicales, con estilos muy diferentes, actuarán en las terrazas de una veintena de establecimientos de hostelería (si bien la lista no está cerrada y se espera alguno más) repartidos por diferentes zonas de la ciudad y aunque la mayor parte se concentra en el recinto amurallado, también habrá actuaciones en los barrios. Es la cita anual con Vete al Fresco, que...

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Estudio sobre bienestar animal en las granjas del grupo José María
Ago05

Estudio sobre bienestar animal en las granjas del grupo José María

La revista Profesión Veterinaria, del Colegio de Veterinaria de Madrid ha publicado e un estudio relativo al bienestar animal realizado en Agrocorte Gourmet, granja de cochinillos de Gastronomía José María.  El objetivo del artículo era el de evaluar a las cerdas a lo largo de la lactación, comparándose las jaulas de maternidad abiertas y cerradas. Para la elaboración del estudio se crearon dos grupos de cerdas:  uno en...

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HOTUSE pide colaboración con los organizadores de eventos para no cerrar bares rurales
Jun27

HOTUSE pide colaboración con los organizadores de eventos para no cerrar bares rurales

La Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE) ha elaborado un informe para analizar los factores que influyen en el cierre de bares en zonas rurales. Además de la despoblación,  las largas jornadas laborales, y la falta de personal, el informe pone el énfasis en la competencia desleal que supone el no contar con los establecimientos locales en la organización de festejos patronales, peñas y...

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Nuevo récord para el cochinillo segoviano: 7.500 raciones de “dorado”
Abr02

Nuevo récord para el cochinillo segoviano: 7.500 raciones de “dorado”

La campaña de promoción del Cochinillo de Segovia Marca de Garantía  ha superado las 7.500 raciones, la cifra más alta en los 18 años de Los cinco días de El Dorado. Con raciones de cochinillo a mitad de precio sobre el PVP en carta, la campaña se celebró entre el 27 y el 31 de marzo con una gran participación y no han sido pocos los restaurantes que han completado reservas los cinco días Asimismo, según el testimonio directo del...

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Cochinillo a mitad de precio para los 5 Días de El Dorado
Mar12

Cochinillo a mitad de precio para los 5 Días de El Dorado

Los restaurantes inscritos en la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia volverán a ofrecer durante los ‘5 Días de El Dorado’, del 27 al 31 de marzo, un descuento del 50% sobre el precio en carta de ración de Cochinillo de Segovia, a iniciativa de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (PROCOSE). A ello hay que añadir  una tarjeta regalo, colaboración de Turismo de Segovia, que se expedirá en el centro de...

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El cochinillo “de marca” se afianza con 2 millones de piezas producidas en 2022
Feb26

El cochinillo “de marca” se afianza con 2 millones de piezas producidas en 2022

La marca de Indicación Geográfica Protegida Cochinillo de Segovia se afianza. La asamblea de asociados celebrada el 24 de febrero informaba de la certificación durante 2022 de dos millones de cochinillos criados en las 40 ganaderías que forman la marca, sacrificados en alguno de sus 4 mataderos certificados y distribuidos por los 9 mayoristas, 8 puntos de ventas, 2 centros de preasado y 26 restaurantes acogidos a la marca. Una...

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Alimentos de Segovia crece por la parte del dulce
Ene04

Alimentos de Segovia crece por la parte del dulce

Durante 2022, más de diez establecimientos dedicados a la elaboración y venta de pan, repostería y dulces han decidido formar parte del sello Alimentos de Segovia de la diputación provincial. La entidad confía en seguir creciendo por el sector del dulce de la mano de la potenciación del consumo de proximidad y el producto de kilómetro 0, según el balance realizado por la diputada delegada de la marca, Noemí Otero, Entre los socios de...

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‘Nombres propios’ para promocionar Alimentos de Segovia como regalo navideño
Dic13

‘Nombres propios’ para promocionar Alimentos de Segovia como regalo navideño

El presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, acompañado por la diputada de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero, y arropado por muchos de los diputados provinciales, presentaba  la nueva campaña de Navidad de Alimentos de Segovia que, bajo el lema ‘Con nombre propio. Esta Navidad, y siempre, Alimentos de Segovia’ busca llenar las mesas de todos los hogares segovianos de los productos de la tierra. La...

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Una granja segoviana premiada como la mejor de porcino de España
Oct09

Una granja segoviana premiada como la mejor de porcino de España

Venía presentando la candidatura al gran premio tras ganar varios galardones en las últimas ediciones, y finalmente lo ha conseguido. La granja Valdisierro, de Fresno de Cantespino, de la integradora Icpor Soria SL, recibía el pasado 7 de octubre en Mérida el máximo galardón de los premios Porc d’Or a la excelencia porcina al conseguir el Porc D’Or Ibérico Especial con Diamante. Son los Goya del sector, concedidos por el...

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Una botella de Whisky Dyc de 10.500€
Oct09

Una botella de Whisky Dyc de 10.500€

Un single malt envejecido en Palazuelos de Eresma durante 20 años, en barrica de roble que previamente contuvo bourbon, ha alcanzado los 10.500€ en la subasta organizada por la licorera segoviana en el Teatro Real de Madrid. Es la número uno de una serie limitada de 70 botellas, Dyc 20 Grandes Maestros, con un “continente” a la altura del producto. Botella soplada en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, diseñada por...

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La Faisanera acoge este sábado la II Feria de Alimentos de Segovia
Sep23

La Faisanera acoge este sábado la II Feria de Alimentos de Segovia

Tras el éxito de  la primera edición, celebrada el año pasado por estas fechas, y a la que acudieron más de 3.000 personas, Alimentos de Segovia, el sello agroalimentario de la Diputación, regresa  a las instalaciones del campo de golf de La Faisanera para organizar una nueva Feria de Alimentos de Segovia, la quinta parada de la caravana promocional emprendida por la marca de la Diputación tras su paso por Los Huertos, Abades, Martín...

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Valtiendas se prepara para la Fiesta de la Vendimia
Sep15

Valtiendas se prepara para la Fiesta de la Vendimia

La localidad segoviana de Valtiendas acoge este sábado, 17 de septiembre, su popular Fiesta de la Vendimia, que lleva sin celebrarse desde 2019 por los efectos provocados por la pandemia. De este modo, en este 2022 se celebrará la decimocuarta edición de un evento que trata de dar a conocer los vinos englobados dentro de la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Valtiendas. La diputada delegada del Área de Empleo,...

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Martín Muñoz celebra el tomate

La tercera Caravana de Alimentos de Segovia ha hecho parada este 27 de agosto en Martín Muñoz de las Posadas, donde por cuarto año se celebraba la Feria del Tomate; un evento al que, como en ediciones anteriores, no ha querido faltar el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, junto al alcalde y también diputado provincial, José Antonio García. Una cita entre cuyos objetivos, y como apuntaba De Vicente,  está el “poner en...

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Comer arroces en 24 restaurantes de Segovia
Ago23

Comer arroces en 24 restaurantes de Segovia

La Guía del Arroz, al igual que la Guía del Cocido, con las que colabora la Diputación desde sus inicios, se ha convertido ya en un elemento de referencia para los amantes de este cereal, que en los últimos años ha encontrado en los establecimientos de nuestra provincia un hueco para ser cocinado de múltiples maneras y para gustos muy variados. Así lo reseñaban hoy en rueda de prensa de la presentación la diputada de Prodestur,...

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Martín Muñoz madura su feria del tomate
Ago19

Martín Muñoz madura su feria del tomate

La marca de garantía gastronómica de la Diputación, Alimentos de Segovia, realizará la tercera parada de su caravana el próximo 27 de agosto en Martín Muñoz de las Posadas, en el marco de la cuarta edición de la Feria del Tomate. Tras pasar por Los Huertos, acompañando al Festival de Música Diversa y Gastronomía, y recientemente por Abades, en el marco de la Feria de la Hojuela y el Florón. la Caravana viajará al corazón de la Campiña...

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El Campus del Jamón de Monte Nevado formará a alumnos del Felipe VI
Jul07

El Campus del Jamón de Monte Nevado formará a alumnos del Felipe VI

Monte Nevado, casa jamonera centenaria y veces galardonada en los premios Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el CIFP Felipe VI, han firmado un acuerdo marco de colaboración en el Campus del Jamón, el primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, la formación y la difusión de la cultura del jamón curado. De este modo, los alumnos del CIFP Felipe VI, podrán recibir formación...

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