Martín Muñoz celebra el tomate
La tercera Caravana de Alimentos de Segovia ha hecho parada este 27 de agosto en Martín Muñoz de las Posadas, donde por cuarto año se celebraba la Feria del Tomate; un evento al que, como en ediciones anteriores, no ha querido faltar el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, junto al alcalde y también diputado provincial, José Antonio García.
Una cita entre cuyos objetivos, y como apuntaba De Vicente, está el “poner en valor ese trabajo constante y diario del sector primario y, en concreto, de la huerta segoviana. Si ayudamos a los productores a canalizar la comercialización, ferias como esta pueden ser resortes a la hora de crear expectativas”, señalaba el presidente.
Claro ejemplo de ello es la proyección que ha dado la chef Pepa Muñoz al t-mate de Martín Muñoz, que desde hace años utiliza en sus recetas y en su restaurante El Qüenco de Pepa. “Al tratarse de un personaje popular del mundo gastronómico, da más prestigio, si cabe, a un producto tan natural y tan reconocido como el tomate de esta zona”, señalaba la diputada de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero. Por ello, en reconocimiento y agradecimiento, el pueblo decidía que este año el Tomate de Oro debía recalar en la cocinera madrileña y ésta lo recogía animando a los asistentes a consumir Alimentos de Segovia y productos locales y aseverando que el mérito del triunfo de su restaurante está, en gran medida, en la calidad de los productos con los que, como hace con el tomate segoviano, elabora sus recetas.
Además, la chef no sólo recogía el galardón, sino que, a lo largo de la jornada, y junto a la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia, hacía gala de su prestigio en los fogones y contribuía a elaborar las degustaciones de las que el pueblo ha disfrutado -y continúa disfrutando- entre buenas conversaciones, buena música y buena compañía. Y es que, a los hortelanos se han unido en el día de hoy los socios de Alimentos de Segovia Cerveza 90 Varas, Las Manitas de Sacramenia, Bodegas Camiruaga, Cáñamo Canniebas, Charcutería Henar García, Ahumados Perser y Crema y Chocolate; todo, como concluía Noemí Otero, “con el fin de acompañar y estar presentes, a través de Alimentos de Segovia, en los eventos relevantes en el ámbito gastronómico y culinario de nuestra provincia”.
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