Valseca, entre el garbanzo y San Isidro
Organizado por el Ayuntamiento de Valseca, con la colaboración de más de cuarenta empresas, Valseca celebra del 11 al 15 de mayo fiestas en honor a San Isidro que vendrán precedidas, el sábado 12, por la XIV edición de la Feria del Garbanzo de Valseca, este año en puertas de conseguir la marca de garantía para la suculenta legumbre segoviana. Los actos empezarán el 11 de mayo con una cata de cervezas a beneficio de ASGEM (Esclerosis...
La marca Garbanzos de Valseca abarcará 11 municipios segovianos
El Ayuntamiento de Valseca, titular de la marca de garantía Garbanzo de Valseca en fase de tramitación, presentó el pasado mes de marzo al ITACyL el reglamento de uso de la marca. Alfonso Gil, alcalde de la localidad explicaba que “las perspectivas son positivas y esperemos que pronto den el visto buneo al reglamento. De ser así, la cosecha de 2019 sería la primera en salir al mercado con la denominación”. El reglamento...
Los legendarios cocineros de Cascajares, reunidos en un libro
Con 40 habitantes, el pequeño pueblo segoviano de Cascajares tiene una particularidad: hay por lo menos 3o hijos de la localidad que trabajan como cocineros, y en muchos casos, en la élite de la restauración española. Hay cocineros de Cascajares en establecimientos como Las Cuatro Estaciones, Samarkanda, Hotel Plaza, Hotel Villamagna, Club 31, Jockey, Riscal, Club Siglo XXI, Club Financiero Génova, Zalacaín, Asador Donostiarra,...
Pedalada solidaria: el DYC contra el Alzheimer
Unos 200 distribuidores asociados a Maxxium España, distribuidora del segoviano whisky DYC, y con la colaboración de Naturcleta, protagonizaron el 26 de abril una pedalada solidaria que con motivo del 60 aniversario de DYC recorrió las destilerías y hasta La Granja. La “etapa” recordaba también las emblemáticas llegadas a las destilerías en la Vuelta a España, y tuvo como anfitrión de honor a Pedro Delgado, que en nombre...
Haciendo patria: el CD La Granja lleva los judiones a su camiseta
Fenomenal iniciativa del CD La Granja. En la imagen, el jugador Kike Llorente luciendo la nueva segunda equipación, que como se ve tiene por motivo los judiones, y sobre los judiones, los patrocinadores. “El Judión de La Granja, producto gastronómico por excelencia del municipio y reconocido como Marca de Garantía, será el motivo principal de la camiseta que lucirá el equipo. Como muestra de identidad y como club embajador del...
2,5 millones de personas vieron Segovia desde Masterchef
Segovia, “una de las ciudades más monumentales de España”, en la referencia de la presentadora, Eva González, apareció en las televisiones de 2.544.000 espectadores durante cincuenta minutos de la noche del domingo, el tiempo que duró la prueba por equipos del concurso celebrada en el Azoguejo, a los pies del Acueducto, donde los participantes en la sexta edición del concurso prepararon —como pudieron, es cierto— los platos más...
Masterchef: Segovia en máxima audiencia
Ya es oficial. A las 22:05 del domingo 22 de abril La 1 estrena nueva temporada del talent show culinario Masterchef, parte de cuyo capítulo de cabecera rinde tributo a Segovia y su gastronomía, grabado en el Azoguejo en medio de una enorme expectación popular. Según los detalles avanzados en la web del programa, en el capítulo que estrena la sexta temporada un corte inicial de 30 preseleccionados, de entre 23.000 aspirantes (cifra...
Un bosque de ‘alta graduación’ en Palazuelos
Ha sido un desembarco en toda la regla. Sobre las 10 horas del 18 de abril, dos autobuses procedentes de la sede de Beam Suntory en Madrid, grupo al que pertenece el whisky DYC, paraban frente a la zona deportiva de Palazuelos de Eresma. Sobre 120 trabajadores del cuartel general de la multinacional de todos los departamentos, armados de azadones y palas, tomaron el solar existente entre las pistas de tenis y la zona de juegos...
¿Quién cultiva los mejores judiones?
En 2017 los mejores judiones de La Granja han crecido en la huerta de los Corral. “Enfrente el Yoyito, empezó mi suegro hace más de cuarenta años y luego mi marido, que es el que sabe más pero estaba malo hoy. Yo los vendía por kilos a particulares pero ahora me los compra todos el restaurante La Reina”, explica María Luisa Tordesillas. Hace una semanas desde el Real Sitio de San Ildefonso se enviaron al ITACyL una muestra...
La Asociación de Camareros celebra sus 90 años con nuevo presidente
La Asociación de Camareros de Segovia ha elegido a un nuevo presidente, Javier Bermejo Soto, tras más de 20 en los que ha ocupado este mismo cargo Pablo Martín. Esta Asociación, que cuenta con unos 300 miembros en este momento, se creó en el año 1918 y, por lo tanto, este año cumple 90 añitos que pretenden ser una excusa cualquiera para la realización de diferentes actos y actividades de que den suficiente y merecida visibilidad a un...
Fuentepelayo, feria de El Ángel 2018
A lo largo del fin de semana, la localidad segoviana de Fuentepelayo celebra la feria multisectorial de El Ángel, el evento ferial con más tradición de la provincia y que ofrece varios espacios para exhibir maquinaria agropecuaria, vehículos, servicios, ganadería, muebles y una zona específica de artesanía y alimentación. La feria se completa con la jornada agrícola, el 3 de marzo, 12:30 horas en la Casa de la Cultura, este año...
De mayor quiere ser Ferran Adrià
O Berasategui, o Chicote o Subijana… No está claro si para bien, pero Masterchefs, Jamies OIiviers y afines han abarrotado escuelas como al centro de FP Felipe VI de Nueva Segovia a centenares de aspirantes al estrellato figonero. Un oficio con glamour, prestigio social y fama mediática. En Segovia cursan hostelería sobre 150 alumnos, un centenar en el grado medio y 50 en el superior. Pero que una cosa sea mediática no quiere...
Concurso de jóvenes cocineros, entre el bacalao y las mollejas
La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará el miércoles día 28 de febrero la decimoctava edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia», que tendrá lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI de Segovia. Los aspirantes al premio deberán enfrentarse a un primer plato de corazones y mollejas, servido por la empresa Selectos Castilla. De segundo lomo de bacalao, de...
El concurso de judiones se salda con 4.500 tapas consumidas
El “VII Concurso de Tapas del Judión” ya tiene ganadores. El Restaurante La Golondrina, Leña y Sarmientos ha sido el establecimiento ganador elegido por el jurado profesional, formado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Taco de Judiones MX”, seguido por el Bar Restaurante Castilla con su tapa “Judiones del Real Sitio al estilo tradicional”. El público participante ha elegido mediante sus votaciones como...
Crowdfunding para recuperar la ‘uva vieja’ de Adrados
Recuperar un viñedo de más de 200 hectáreas y casi 200 años de antigüedad, y del que apenas queda un 10% de su extensión original, para revitalizar la producción tradicional vinícola en Adrados es el objetivo de una campaña de micromecenazgo o crowdfunding puesta en marcha por el emprendedor segoviano Sergio Muñoz. El proyecto se llama Recuperemos Adrados, y tiene un trasfondo que va más allá de la elaboración de un vino: la...
La nieve reduce la venta de cochinillos en ‘el Dorado’
La Asociación para la promoción del cochinillo de Segovia (Procose) ha achacado a la última nevada la bajada en la venta de raciones de cochinillo durante las jornadas de los Cinco Días del Dorado, la semana en la que los 29 restaurantes segovianos adscritos a la marca ofrecen las raciones del tradicional plato segoviano a mitad de precio de sus cartas. Procose cifra las ventas de este año en 5.500 raciones, 500 menos que las que se...
La Guía del Cocido por Segovia, para no perdernos lo interesante
Ha sido presentada la VI Edición de la Guía del Cocido por Segovia que ha realizado, un año más, Imagintonic Marketing y Publicidad. En esta ocasión son 41 los establecimientos que participan, presentando los detalles sobre un plato de siempre que hoy tiene, también, un espacio en nuestra vida. Dice en su inicio la guía que es un placer quedar con la familia o los amigos para disfrutar de un buen cocido y, la Guía del Cocido por...
La ‘nueva’ Fundición renta a La Granja 907€ al mes y un canon de 45.980€
Desde hace dos semana funciona a pleno rendimiento el restaurante La Fundición, en el local propiedad del ayuntamiento del Real Sitio de San ildefonso por el que los nuevos arrendatarios pagaron un canon de 45.980€ además de un pago mensual de 907€. El acuerdo es para 30 años y se produce después de que en 2017 el consistorio recuperase la propiedad de su anterior arrendataria, con una indemnización similar a la percibida por el canon...
90 Varas añade tres nuevas variedades a su catálogo de cerveza artesana
La microcervecera de Cerezo de Abajo, Cerveza 90 Varas, ha incorporado tres nuevas variedades a su catálogo de cervezas. Son la KM100, una indian pale ale, generosa en lúpulo con gustos afrutados e intensos que se mezclan en el paladar. Juanelas es una pale ale de libro de 6 grados, elaborada con la mejor variedad de cebada disponible, la Maris Otter. Pero la estrella es Alma Negra, una negra Cayena London Porter. “Queríamos eliminar...
Descienden las ventas del cochinillo de marca por los altos precios del porcino
La producción del cochinillo de Segovia con marca de garantía descendió un 10%, el año pasado, frente a 2016, aunque el consumo en restaurantes creció y alcanzó su cifra récord, según datos difundidios durante la asamblea anual de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose). En 2017 se sacrificaron 185.225 cochinillos, frente a 205.837, en el año anterior, un 10% menos, lo que repercutió también en que bajó el...
Fiebre Masterchef bajo el Acueducto
Centenares de personas se han acercado este 18 de enero hasta el Azoguejo para ver en primera línea el rodaje del que será el primer capítulo de Masterchef 6, un programa que acumula audiencias medias en torno a los tres millones de espectadores en sus cinco ediciones anteriores. Las administraciones son las que soportan el coste de prácticamente toda la infraestructura de producción aunque dan por buena la compensación en forma de...
Masterchef, cocina en el Acueducto y comida en Cándido
La próxima temporada del programa culinario Masterchef tendrá un capítulo segoviano que se grabará este 18 de enero en la terraza de Santa Columba y ocupará buena parte del Azoguejo, donde la productora del programa, Shine Iberia, ya ha desplegado todos los medios para convertir la zona en una gran cocina en la que los concursantes desplegarán sus mejores conocimientos culinarios. Según ha podido saber acueducto2.com, los platos que...
La Junta da rango autonómico a 19 ferias en Segovia
El BOCyL publicaba el 18 de diciembre el anexo de ferias comerciales de Castilla y León, con 318 eventos que han presentado la documentación para el reconocimiento como ferias comerciales regionales. Del total de ferias de la región, solo 19 se desarrollan en una decena de municipios de la provincia. En algunos casos, como las más inminentes tal que la del Ángel de Fuentepelayo o la Feria Comarcal de Cuéllar, convergen varias ferias...
Monte Nevado invierte 5M€ en sus plantas de La Rioja y Carbonero
La empresa Monte Nevado especialista desde 1898 en la elaboración de jamón curado blanco, ibérico y únicos en la raza Mangalica, invertirá 5 millones de euros en el año 2018 en las plantas que la firma posee en Carbonero el Mayor (Segovia) y en El Rasillo de Cameros (La Rioja). La ampliación en Carbonero el Mayor está encaminada a la elaboración de jamones y paletas sin aditivos, con un incremento de 160.000 piezas. También está...
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