Los Ruiz, premio Familia Empresaria de Castilla y León
Se lo merecen. De la nada, la familia Ruiz Aragoneses, impulsada por José María Ruiz, ha levantado todo un grupo empresarial, centrado en su establecimiento de la plaza de la Rubia y con extensiones en el mundo de la producción cárnica y del vino (Pago de Carrovejas, Ossian). El 30 de noviembre, y en el teatro Calderón de Valladolid, tres generaciones de Ruiz Aragoneses recibieron el XV premio Familia Empresaria de Castilla y León,...
Judiones en La Granja, tapas y cócteles en Palazuelos
Fin de semana gastronómicamente apretado en el alfoz. En el Real Sitio, y en el marco de las I Jornadas de Gastronómicas Judión de La Granja, el 2 de diciembre se presentará el premio a la mejor cosecha 2016 de judiones. Del 2 al 11 de diciembre, el producto ganador podrá degustarse en cuatrorestaurantes de la localidad así como en la Oveja Negra, de Cabañas de Polendo, y adquirirse en 10 puntos de venta de La Granja y Segovia...
Cierra Lizarrán, el pincho de pago tira la toalla
La franquicia de Lizarrán en Segovia, ubicada en la plaza del Doctor Laguna, cerró de un día para otro hace tres semanas, poniendo fin así a tres años ejerciendo de “embajada” del pintxo vasco, el producto estrella de la popular cadena de restauración. Popular hasta cierto punto. En Segovia, el “pincho de pago” nunca contó con excesivo predicamento y la andadura empresarial del negocio ha sido discreta, hasta...
El Villena mantiene su estrella Michelín
El restaurante Villena, de la mano del equipo dirigido por el chef Rubén Arnanz (en la imagen cocinando en un globo) ha conservado su estrella Michelín, en la gala de adjudicación de las preciadas estrellas gastronómicas celebrada en París. El Villena se convierte así en uno de los 9 establecimientos de la región que ostenta el distintivo, en una lista a la que este año se incorporan los figones Baluarte (Soria) y Cobo Vintage...
La Guardia Imperial toma el restaurante Casares
Arrearse un lingotazo de leche de Tatooine (un chupito de tomate, aire de fresas y verduras crujientes) o disfrutar del plato favorito de Chewbacca (gulas con gambas) o un risotto del océano de Naboo, todo ello en alegre camaradería con guardias imperiales y otros personajes de la Guerra de las Galaxias, es la original propuesta diseñada por el Restaurante Casares para el 18 de noviembre. Menú solidario “El sabor de la...
La Matita, Jornadas Gastronómicas de la Caza
Del 4 de noviembre al 1o de diciembre, el restaurante La Matita, de Collado Hermoso, ofrece una de las experiencias gastronómicas más memorables de Segovia, las XXV edición de las Jornadas Gastronómicas de la Caza, en la que se rinde tributo a esta cocina tan difícil, solo al alcance de los grandes chefs. Materia prima de verdad -procedente de caza de la temporada-, saber trabajar el género y mucha creatividad son las claves de esta...
Un noviembre de vinos
Del 10 al 28 de noviembre, la Fundación Caja Rural organiza la VII edición del Otoño Enológico, este año con la colaboración de Alimentos de Segovia. Un rosario de catas comentadas, acompañadas de propuestas gastronómicas a cargo de los establecimientos que las acogen y con precios desde los 8 a los 45€. Para la presente edición especial protagonismo tendrán los caldos de la tierra, con sus tres denominaciones de origen, Valtiendas,...
Dos granjas segovianas entre las premiadas en los Porc d’Or 2016
Dos granjas segovianas, la SAT Hermanos Chico, de Tejares, y Santa Irene de Barbolla, han conseguido sendos premios en la edición 2016 de los Porc d’Or, los “Oscar” del porcino. La granja de Barbolla ha obtenido la medalla de plata en la modalidad de Tasa de Partos de 2ª Categoría, en tanto la de Tejares ha sido bronce en Tasa de Partos de 3ª Categoría. Un año más Cataluña ha sido la comunidad con más granjas...
Cierra La Criolla y Cándido, propietario del inmueble, planea ampliar
Justamente ayer publicábamos en portada la distribución sectorial de las empresas segovianas y como algunos sectores crecen y otros pierden efectivos. Es el caso de la hostelería. Apunten otro, el restaurante La Criolla, en la calle Teodosio el Grande, frente al Acueducto y pegado al Mesón de Cándido. El 1 de noviembre cerró sus puertas definitivamente. “Cuando retiremos el último plato, cerramos”, explicaba el 1 de...
Garbanzos de Valseca, no solo para el cocido
Quien tiene un producto con personalidad, autóctono, diferente y reputado, tiene un tesoro. Con esta premisa el garbanzo de Valseca ha iniciado la andadura para conseguir una marca de garantía. Jornadas, concursos de recetas y, como no podía ser otra forma, colofón del arranque con un potaje popular para 500 comensales en las calles de Valseca. Potaje, que si algo ensombrece al garbanzo es la inveterada costumbre segoviana de...
Valseca invita a potaje garbancero
Si es usted un garbancero de pro, el domingo 30 de octubre tiene una cita en la patria chica de las suculentas legumbres, Valseca. En el marco de las actividades para promocionar la tramitación de una marca de garantía para el Garbanzo de Valseca, los promotores de la marca, con el apoyo de patrocinadores, Prodestur y Alimentos de Segovia, de la Diputación, y el ayuntamiento de Valseca, inventan a un gran potaje popular. Advertencia,...
El garbanzo de Valseca, a por la marca de calidad
Explica Ignacio Rincón, agricultor de Valseca, que el secreto de los afamados garbanzos está “en el tipo de terreno, con un PH menor y una textura franco-arcillosa”, es decir, un suelo de alta productividad que por su naturaleza arcillosa retiene la humedad. Eso y una excelencia en los cultivos que se remonta a la Edad Media deparan un garbanzo “gordo” y mantecoso, de una esfericidad muy irregular, que hace que...
Garbanzos y judiones para vivir 100 años
El judión de La Granja, que cuenta ya con una figura de protección, y el garbanzo de Valseca, que está trabajando para conseguirla, serán protagonistas en la Semana de las Legumbres que organiza del 13 al 19 de octubre la Asociación Andrés Laguna para la Promoción de las Ciencias de la Salud, con la colaboración de la Diputación y Caja Rural. La Semana se ha organizado con motivo de la instauración de este 2016 por parte de la ONU...
La Casona de Castilnovo, “gay friendly” en Valdesaz
Es el único establecimiento específicamente “gay friendly”, orientado a la comunidad homosexual en Segovia. Es una pequeña casa rural ubicada en Valdesaz, en el término municipal de Condado de Castilnovo: La Casona de Castilnovo. “Antes era una casa rural convencional. Cuando lo abrimos, en diciembre pasado, pensamos que como estrategia diferencial había que dirigirlo a un sector concreto, pues ya hay muchas casas...
Los mejores jamones de Castilla y León en 2016
La Feria del Jamón de Segovia ha concedido los premios a los mejores jamones de cerdo blanco, ibérico de cebo e ibérico de bellota de Segovia y Castilla y León. En la categoría de jamón blanco ha ganado tanto el premio regional como el provincial la jamonera segoviana de Tabanera la Luenga, Miguel y María. El Ibérico de cebo la segoviana Monte Nevado se ha impuesto como mejor jamón de Segovia 2016, en tanto Dompal ha ganado en la...
Segovia, la gran ‘jamonada’
Una veintena de expositores de jamones, cerveza artesana, bodegas, quesos, cuchillos y embutidos han plantado la parada en la IV Feria del Jamón de Castilla y León, en plena avenida del Acueducto de Segovia y hasta el 18 de septiembre. Organizada por la Asociación de Camareros de Segovia, con la colaboración, entre otras, de la Asociación Segoviana de Industrias Cárnicas, Tierra de Sabor y Alimentos de Segovia, la feria persigue la...
Los camareros, al ruedo
Con la lidia de “4 hermosos becerros” a cargo de cuatro cuadrillas integradas por profesionales de la hostelería segoviana, los camareros celebran el miércoles 7 Santa Marta. Los actos iniciarán a la 10:00, con la tradicional procesión de Santa Marta desde San Millán y tendrán su punto más emotivo en la comida de hermandad y en el homenaje a los socios jubilados Ernesto Carabias, Felicísimo Plaza, Mariano Rodríguez y José...
acueducto2 bate récords en agosto con 5.345 lectores de media al día
Agosto no es un buen mes para la prensa digital. Las vacaciones y los cambios en las rutinas de los lectores suelen fijar un valle en las audiencias. Sin embargo, en acueducto2.com una combinación de sucesos de impacto, exclusivas y el buen funcionamiento de los programas festivos adaptados al móvil, entre otros contenidos, nos ha permitido batir todos los récords desde el inicio de nuestra actividad, en enero de 2014. En concreto, y...
El DYC 8 años, nuevo peñista de las fiestas de Cuéllar
DYC rinde un homenaje a las fiestas de Cuéllar con la edición para este 2016 de una botella del 8 años “vestida de peñistas” del tapón al culo. El homenaje se completa con una vitola “Cuéllar 2016” y el emblemático lema “¡A por ellos!”. El diseño se remata con una ilustración de encaje que rememora la falda de los trajes regionales castellanos. La iniciativa forma parte de la campaña “Somos...
Albert Rivera, en José María
El presidente de Ciudadanos, Albert Rivera, disfrutó el lunes 23 de agosto de una cena en el segoviano restaurante José María. El líder de Ciudadanos, acompañado de su esposa e hija realizó una “escapada” familiar segoviana desde Madrid, en el paréntesis de las negociaciones para formar gobierno. Rivera pidió a los medios respetar el momento familiar pero finalizada la cena accedió a posar con el hostelero José María Ruiz....
El Judión de la Granja será producto “gourmet” de Tierra de Sabor
Con la etiqueta “gourmet” se pretende generar un listado de productos de élite dentro de la propia marca de Tierra de Sabor. Banderas gastronómicas de Castilla y León, entre las que estará el Judión de la Granja, el último de los alimentos icónicos castellanos en homologarse como Marca de Garantía, justamente hace un año. Lo explicó la consejera de Agricultura Milagros Marcos, durante su visita al vivero de donde se...
Shushicatessen abre una sexta franquicia en Rivas-Vaciamadrid
La empresa segoviana de sushi abrirá este verano su sexto establecimiento en régimen de franquicia en la localidad madrileña de Rivas-Vaciamadrid, tras los abiertos en Segovia, Logroño, Madrid y Valladolid (2 restaurantes). En total, la red Sushicatessen da trabajo a cerca de 40 personas en diferentes puntos de nuestra geografía. Para Sushicatessen la “nueva apertura en régimen de franquicia supone un salto cualitativo para la...
Segovia ciudad autoriza 182 terrazas para hostelería
El ayuntamiento de Segovia ha concedido en 2016 un total de 184 permisos para habilitar terrazas de hostelería, frente a un total de 196 peticiones. La cifra supone un leve aumento respecto a 2015, año en que se autorizaron 179 terrazas. Más significativa es la subida de peticiones de hosteleros que piden instalar la terraza por primera vez, 62 en 2016 por 54 en 2015. El coste de la tasa por ocupación de vía pública va de 81€ el metro...
La Serranilla, las calas de Segovia
Está a 700 kilómetros del Mediterráneo pero les aseguro que como playa le da tres vueltas a Benidorm. Y no, no estamos hablando de ninguna piscina natural, o una poza más o menos apañada. Hablamos de chiringuitos, una surtida oferta de botes (piraguas), hamacas, sombrillas y agua limpia y en su punto. Hasta hay buitres, aunque no los típicos ojeadores de bañistería femenina, no, hablamos de buitres de pluma en pechuga, nuestro amado...
Segovia
Publicidad
Recent From Noticias
Novelas en Segovia
Recent From Recomendados
Publicidad
Literatura
Últimos comentarios