El restaurante Villena, de la mano del equipo dirigido por el chef Rubén Arnanz (en la imagen cocinando en un globo) ha conservado su estrella Michelín, en la gala de adjudicación de las preciadas estrellas gastronómicas celebrada en París. El Villena se convierte así en uno de los 9 establecimientos de la región que ostenta el distintivo, en una lista a la que este año se incorporan los figones Baluarte (Soria) y Cobo Vintage (Burgos). Benavente, León, Matapozuelos, Navaleno, Salamanca, Sardón de Duero completan la lista de localidades “con estrella” de Castilla y León.
También conserva sus dos estrellas el Santceloni de Madrid, dirigido por el segoviano Óscar Velasco en tanto en lo más alto Martín Berasategui consigue el segundo tres estrellas por su restaurante de Barcelona, además de mantener las tres que ya tenía en su establecimiento de Lasarte, en el País Vasco, donde se mantienen en la élite Akelarre y Arzak (ambos en San Sebastián) y Azurmendi (Larrabetzu), compitiendo con los otros dos tres estrellas catalanes, Can Roca y San Pau.
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