El colectivo de vegetarianos y veganos de Segovia, Segoveggie, organiza el domingo 12 de julio un taller de barbacoa vegana en el local Motto&Co, en la calle de los bares del centro de Segovia. En el taller se enseña de forma práctica a elaborar platos típicos que se suelen preparar en barbacoa, pero de origen vegetal. Los platos elaborados serán brochetas de seitán con verdura (el seitán es conocido como “carne vegetal”); morcillas vegetales (elaboradas con arroz y alubias negras); hamburguesas de avena; y pinchos de chorizo vegetal, “chorivegano”.
Además de conocer la elaboración, a los asistentes se les ofrecerá una degustación con los productos elaborados. El precio del taller es de 5 euros y ya se han cubierto todas las plazas ofertadas. La asociación Segoveggie inició su andadura el pasado otoño, y este es el segundo taller de cocina realizado. Los talleres de cocina se enmarcan dentro de la política de Segoveggie de difusión de la dieta vegana (100% vegetariana), una dieta respetuosa con los animales y con el medio ambiente, y constituyen una de los pilares fundamentales dentro de las actividades realizadas por la asociación.
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