Bajo el título ‘El hilo que nos une. Cuarenta años y…¡Muchos platos rotos!’, el Restaurante José María invita a segovianos y visitantes a conocer su historia a través de una exposición fotográfica en la Casa de la Lectura y que recoge algunos de los momentos más significativos del popular establecimiento. Muestra conmemorativa con fotografías que abarcan desde su inauguración (el 5 de junio de 1982), a jornadas gastronómicas nacionales e internacionales, días de formación y viajes del equipo así como algunos de los hitos más representativos de la empresa durante las últimas cuatro décadas, como la creación de Cochinillo Viajero, la adquisición de la granja para la cría y cuidado de los cochinillos, Agrocorte Gourmet, o el próximo proyecto de la empresa, en construcción, Zibá Eventos José María, un lugar de ensueño para poder celebrar eventos sociales y empresariales, y que recientemente ha reanudado sus obras.
Unidos por un hilo
Según cuenta una leyenda, todos estamos unidos por un hilo invisible que puede contraerse o estirarse, pero nunca romperse. Así, el Restaurante Jose María se siente unido a la provincia de Segovia, que le vio nacer, y donde su equipo ha crecido desde los 10 primeros profesionales que iniciaron la andadura hasta las más de 100 personas que hoy trabajan en las distintas entidades de Gastronomía José María.
En la muestra, una figura del fundador, unida a través de un hilo a una gran imagen de su hija, Rocío Ruiz (actual directora General del Grupo), nos conduce por momentos del pasado y nos lleva a situaciones vividas por la empresa como la gestión de la pandemia que mantuvo cerrada sus puertas. Recuerdos que forman parte de Segovia con su producto estrella como protagonista. “El Cochinillo de Segovia es Patrimonio Cultural de nuestra tierra”, asegura Rocío, que explica: “con esta exposición rendimos un merecido homenaje a mis padres, José María Ruiz y Chon Aragoneses, a su lucha y su constancia”.
15 junio, 2022
¿De verdad que una biblioteca es el mejor lugar para este tipo de eventos de carácter gastronómico? En breve celebrarán banquetes de boda. La Concejalía de Cultura sigue sin rumbo.
15 junio, 2022
Es una exposición, a ver si leemos.
15 junio, 2022
No es una exposición, es un álbum de fotos familiar de una empresa privada con muy buenas relaciones en la ciudad. Cuando el bar de mi barrio incorporado cumpla 5 años (si lo consigue) no creo que la Casa de la Lectura abra sus puertas para poner las fotos de su pincho de tortilla. A ver si sabemos distinguir, María.
16 junio, 2022
Por favor, un poquito de porfavor.
Recuerdo varios precursores del turismo y embajadores del buen hacer fuera de las fronteras segovianas que nos dejaron sin reconocimiento alguno.
Su legado inmaterial está ahí.
15 junio, 2022
Y La Alhóndiga cerrada durante meses. Y la Cárcel Centro de Creación donde no se crea nada porque no hay nada. Y la MUCES que fue finiquitada por el Ayto. Y el 3DWIRE que se ha ido a Valencia. Y Titirimundi que cada año dura menos días y con menos expectáculos… Seguimos?
15 junio, 2022
Así es, querido amigo, y encima lo llaman “Cultura Habitada” jajajajajajajajaj