Porque hay tantas maneras de cocinar los judiones como cocineros. El fin de semana del 12 al 14 de febrero en 14 establecimientos de La Granja, y del 19 al 21 en otros dos de Valsaín (Tío Pepe y Mesón Las Palomas), se dirime la quinta edición del Concurso de Tapas del Judión. Espléndidas razones a 1,50€. Se sirven los viernes en horario de 20:00 a 23:00; los sábado, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; y el domingo de 12:00 a 16:00. El premio se dirime en dos categorías, la popular (que en la pasada edición recayó en el Hojaldrillo de Judiones del Bar la Golndrina), por votación popular, para lo cual hay que presentar sellado el flyer con un mínimo de cuatro tapas, quienes participan entran en un concurso de comidas y cenas, lotes de productos y otros premios. El premio profesional se entrega por jurado del sector y el pasado año recayó en la Taberna del Pelón. Ignacio García, presidente de la Asociación de Cocineros y jurado explica que "buenas están todas las tapas. Distinguimos aquel que tiene más singularidad y que lleva más trabajo o esfuerzo en su elaboración". Que aproveche.
Menús y mapa de ubicación
El Gallo. Judión de campo (judiones con setas)
Café-Bar del Vidriado. Judiones con perdices de tiro
La Taberna del Pelón. Chipirón relleno de judión
La Fragua Mesón Restaurante. Judiones con alcachofas de la huerta
Mesón las Palomas. El judión del pinar (con trigueros y cremoso de boletus)
Parador de Turismo de La Granja. Judiones estofados con cordero lechal
Tío Pepe. Empanadillas de humus de judión y gambas
Tamiz. Judiones con conejo al tinto
El Hábito. Judiones con rabo de toro
La Media Luna. Judiones con buey
Restaurante el Europeo. Potaje de judiones al Europeo
Posada de Embajadores. Guiso de judiones con mini hamburguesa de matanza
Bar Tapitas. Potaje de judiones (con garbanzos)
Bar Restaurante Castilla. Judiones tradicionales
La Antigua Cestería. Judión de tierra y mar
Bar Restaurante La Panadería. Judiones con pollo de corral
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