II Congreso de Hostelería FESTUR
La segunda edición del Congreso de Hostelería y Turismo que organiza la agrupación FESTUR, integrada en la Federación Empresarial Segoviana, reunión en la tarde de ayer 28 de noviembre, a cerca de 200 profesionales del sector en la Real Fábrica de Cristales de La Granja, entorno a un programa en el que, a través de dos mesas redondas, una ponencia del catedrático del área de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial de la Universidad de Salamanca, Juan Manuel Corchado, y una demostración de robótica aplicada a la hostelería llevada a cabo por Abel Gómez, responsable de la empresa segoviana Quickclick, se puso de manifiesto “la importancia de la digitalización, de la inteligencia artificial y de la formación en estas herramientas para el posicionamiento de nuestros restaurantes, nuestros hoteles y todas las empresas que giran en torno al turismo y al turismo rural y activo”, según apuntó el presidente de la Federación Empresarial Segoviana, Andrés Ortega.
Por su parte, Rocío Ruiz, presidenta de FESTUR, recalcó que la gestión interna, a la hora de aplicar nuevas herramientas digitales, “es fundamental, ya que con ellas vamos a contar con datos al momento que antes no disponíamos y que vamos a poder analizar para mejorar nuestra gestión del día a día. A medio plazo, tendremos muchos beneficios, ya que vamos a conocer mejor nuestro negocio y al cliente que nos está visitando”.
Tanto la primera mesa redonda, que contó con la participación de David Díaz, director general de Misterplan, desarrollador de un software de gestión turística; Antonio Otero, de la agencia de marketing digital, ADG Media Group, Luis García Patiño, de la agencia Viajes Patiño y May Escobar, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Segovia, como la ponencia de Juan Manuel Corchado, pusieron sobre la mesa la importancia de lograr un posicionamiento en el entorno de los últimos avances tecnológicos y el desarrollo de la inteligencia artificial, en constante cambio, porque son la base sobre la que se cimentará la sociedad del futuro.
En palabras de Ortega, “el reto que se nos plantea es ver cómo aterrizar la digitalización en los negocios segovianos y uno de nuestros objetivos para 2024 es ofrecer la formación necesaria a los pequeños negocios para la puesta en práctica de estas herramientas”.
La segunda de las mesas redondas reunió a los empresarios hosteleros Jesús García (Restaurante El Riscal) y Victoriano Martín (Restaurante El Soportal), la diputada delegada del área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de la Diputación de Segovia, Magdalena Rodríguez, y los representantes del sector hotelero de FESTUR, Enrique Cañada, y de guías de turismo, Daniel Vera, alrededor del valor social de la hostelería y el turismo y los retos a los que se enfrenta en territorios como la provincia de Segovia, con gran dispersión de población, pero donde contribuyen a mantener viva la cultura y vida social de los pueblos y sirven de polos de atracción turística.
Diputación
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