Decuchara, las “tapas de invierno” en tu móvil

Posted By Redacción on 28, Nov, 2013

Guía de tapas Decuchara

Azabache
Calle San Francisco 48
Carrillada al vino tinto y mousse de pimientos de piquillo

Bon Appetit
Calle San Juan 14
Pizza margarita deconstruida

Casares
Calle Isabel la Católica, 1
Crema fina de lentejas con toques de foie y picada de castañas asadas

Divino
Calle de Valdeláguila, 7
Los divinos huevos Popeye

Duque
Calle Santa Engracia
Lentejas segovianas con chipirones estofados y arroz crujiente

El Bernardino
Calle Cervantes, 2
Verdinas con salmón en salsa verde

Convento de Mínimos
Calle Valdeláguila, 3
Crema de la Orden de los Misioneros

El Figón de los Comuneros
Travesía del Patín, 4
Potaje Castellano al estilo del Figón

El Fogón Sefardí
Calle la Judería Vieja, 17
Tiznao Manchego con Migas de Bacalao

El Hidalgo
Calle Cervantes, 9
Vichyssoise sobre risoto de boletus con crujiente de ibérico

El Patio de la Catedral
Doctor Castelo 2
Sopa de tortilla y cordero

El Secreto de San Clemente
Av de Fernández Ladreda, 14
Lascas de Bacalao, sobre cremososo Vichyssoise, bacon, frutos secos, picatostes y reducción de Modena

Restaurante Jose
Plaza Mayor 4
Crema de judías pintas con crujiente de careta y reducción de vinagre al Jerez

José María
Calle Cronista Lecea, 11
Patatas a la importancia con relleno de otoño

Julián Duque
Plaza Mayor, 8
Crema de Bacalao con culis de pimientos, ajo crujiente y croquetita de brandada

La Bodega del Barbero
Calle Alhóndiga, 2
Guiso de venado y castaña caramelizada con setas, hortalizas y arroz

La Catedral
Calle Marqués del Arco, 32
Guiso de garbanzos con higadillos de pollo

La Cocina de Segovia
Paseo Ezequiel González, 26
Nanocroq de judias pintas de Tolosa con morrito de cerdo ibérico y lluvia de arroz

La Codorniz
Calle de los Hermanos Barral, 1
Crema de boletus con picatostes y virutas de jamón ibérico

La Concepción
Plaza Mayor, 15
Crema de alcachofas con espuña de pipas, aceite arbequino, y colín especiado

La Cueva de San Esteban
Calle de Valdeláguila, 15
Judiones del Real Sitio con níscalos al estilo de mi abuela

La Delegación Rest&Café
Colón 5
Sabrosa cazuelita de morretes guisados con níscalos y patatas

La Judería
Calle Judería Vieja, 5
Pucherito de alubias rojas exóticas

La Panera
Calle de la Herrería, 11
Patatas con boletus y jamón

La Tasquina
Calle Valdeláguila, 3
Crema de bogavante con espada de gamba y bacalao a la Tasquina

Las Tres BBB
Plaza Mayor, 13
Arroz meloso con boletus y magra de cerdo

Los Tarines
Calle Infanta Isabel 12
Sopa de tomate con panceta, huevo escalfado de codorniz y picatostes

Maracaibo
Paseo de Ezequiel González, 25
Crema de judiones cocidos en agua de mar con camarones crujientes

Narizotas
Plaza Medina del Campo, 2
Marmitako de calamares con banderilla dep ulpo en tempura de cerveza

Palacio de la Floresta
Calle de San Agustín, 27
Guiso de alubias pintas, ciervo, arroz y crujiente de boletus

Tuma Restaurante Tetería
Santa Columba 5
Harira y basbuse, sopa de legumbre con carne de cordero, apio e hinojo

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