Todo empezó con el intercambio cultural, deportivo y social que los Barman de Gran Canaria y los Andariegos segovianos emprendieron hace un cuarto de siglo, cuando se estableció una fluida relación entre Segovia y Gran Canaria, concretados en sendos viajes de expediciones canarias a Segovia, en abril, y de segovianos hacia allá, los meses de noviembre, aprovechados para realizar caminatas, visitas, encuentros culturales y gastronómicos y otros actos.
De hecho, de aquellos contactos devino el hermanamiento de la ciudad de Segovia con la de San Bartolomé de Tirajana, aunque el intercambio ha crecido y ahora se vuelve provincial.
En la mayor parte de las ocasiones de intercambio en estos años se ha contado con la colaboración tanto del Cabildo de Gran Canaria y la Diputación de Segovia, como de los Ayuntamientos grancanarios de San Bartolomé de Tirajana, Mogán, Santa Lucía y Teror y los segovianos de Zarzuela del Monte, Chatún y Real Sitio de San Ildefonso, principalmente.
En este marco de interrelaciones han participado, además, asociaciones relacionadas con la hostelería, caso de la Federación de Asociaciones Profesionales de la Hostelería, de la Asociación Mojo Picón, de la Asociación de Gobernantas y Camareras, de la Asociación de Maîtres y Camareros, incluso de empresas privadas del sector. En las expediciones también han participado representantes de la Diputación de Segovia y de los Ayuntamientos de la provincia.
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