El cocido, el plato por antonomasia de la cocina castellana. En Segovia se estila con cerdo, ternera, huesos de jamón y espinazo, gallina, hortalizas al gusto, garbanzos como base. Se añade la pelota (pan rayado con huevo) y reviste múltiples variedades. Se sirve en primer lugar, el caldo (con fideos o pasta), los garbanzos, y por último, la carne. Si se queda uno con hambre (?), se vuelve a empezar.
La Guía del Cocido 2015 reúne 40 restaurantes segovianos que sirven este popular plato con precios que van de los 20 a los 8 euros. No es habitualmente un plato de carta, los establecimientos suelen reservar un día de la semana para ofrecerlo. Consultar disponibilidad a lo largo del año.
Los Lunes
- El Portón de Javier (9€), Marugán
- Narizotas (12,30€), Segovia
Los Martes
- La Cocina de Segovia (18€), Segovia
- La Delegación (12€), Segovia
- Casares Acueducto (12€), Segovia
- Los Chicos (12€), Villaverde de Íscar
- Narizotas (12,30€), Segovia
Los Miércoles
- Bar El Jardín (10€), Polígono Industrial Hontoria
- Antigua Casa Vizcaínos (9,8€), Segovia
- Los Mellizos (12€), Carbonero el Mayor
- Casa Zaca (17€), San Ildefonso
- Hostal Restaurante Peñas (9€), La Velilla
- Las Tres BBB (9,5€), Segovia
- Palacio de la Floresta (15€), Segovia
- Restaurante Alcázar de Segovia (8€), Zamarramala
- Casa Vicente (10€), Segovia
- El Rincón de Ramón (9,5€), Cantimpalos
- Restaurante La Plaza (9,5€), San Rafael
- Narizotas (12,30€), Segovia
- Restaurante Jose (15€), Segovia
- Ventorro San Pedro Abanto (10€), Segovia
- La Hostería Ca, Techu (10€), El Espinar
- Restaurante Duque (18€), Segovia
Los Jueves
- Restaurante El Chorrillo (10€), Palazuelos
- Bar Restaurante Manuela (10€), Cuéllar
- El Figón de los Comuneros (13€), Segovia
- La Cueva de San Esteban (10€), Segovia
- La Ermita (10€), Tres Casas
- Mesón Conrado (9€), Torrecilla del Pinar
- Mesón de Patricia (9€), Segovia
- Narizotas (12,30€), Segovia
- Julián Duque (15€), Segovia
Los Viernes
- Restaurante Brasil (12€), Segovia
- Bar Restaurante Manuela (10€), Dehesa Mayor
- La Cocina de Paulino (1o€), Sepúlveda
- La Panadería (10€), Segovia
- Narizotas (12,30€), Segovia
Los Sábados
- Mesón de Patricia (11€), Segovia
- Restaurante La Plaza (9,5€), San Rafael
Los Fines de Semana
- La Oveja Negra (20€), Cabañas de Polendos. De octubre a junio
Los domingos
- El Portón de Javier (12€), Marugán
Todos los días
- El Rincón del Tuerto de Pirón (14€), Cabañas de Polendos.
Por Encargo
- Bodegas Zarraguilla (15€), Sacramenia
- CI Formación Profesional (12€), Nueva Segovia. Martes y jueves
- Mesón El Arriero (diario 10€, festivos 12,5), Segovia
- Mesón La Serrata (12€), San Rafael. Solo viernes
- Tío Pepe (15€), Valsaín
- Taberna de Segun (15€), Segovia
Últimos comentarios