La localidad de Labajos acogerá el próximo sábado 5 de octubre la VI Feria del Garbanzo, donde el cocido elaborado exclusivamente con garbanzo de Labajos será el plato central. Coincidiendo con la séptima parada de la Caravana de Alimentos de Segovia, organizada por la Diputación, se espera que, como en la edición anterior, se sirvan más de mil raciones de este emblemático plato.
La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, presentó el evento en el Palacio Provincial, junto a la alcaldesa de Labajos, Margarita Meroño. Durante su intervención, Rodríguez destacó la importancia de esta legumbre, reconocida como Marca Colectiva en 2020, que se caracteriza por su sabor suave, tamaño medio y facilidad de cocción. Por su parte, Meroño subrayó el valor nutricional del garbanzo, producido en varios municipios de Segovia y Ávila, como fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas.
El programa de la jornada comenzará a las 11:00 horas con la apertura de la Caravana de Alimentos de Segovia y una feria de artesanía. Simultáneamente, se ofrecerán paseos en barca y actividades como tiro con arco. A mediodía, se realizará un taller de comida saludable, seguido de la entrega del Garbanzo de Oro al actor y director Carlos Iglesias.
Trece socios de Alimentos de Segovia estarán presentes con una muestra de productos locales, desde quesos hasta galletas y ahumados, y se espera la participación de visitantes de toda la provincia. La Caravana cerrará alrededor de las 16:30, momento en el que continuarán las actividades de la tarde con hinchables, karts y una obra de teatro, culminando la jornada con música de Dj Diego y una cena popular.
La alcaldesa de Labajos hizo un llamado a la reserva previa para la comida, recordando que quienes reserven podrán disfrutar de todas las actividades de la feria de forma gratuita.
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