En el caso Koscher es evitar el sufrimiento del Animal, Y lo hacen de manera que no necesitan aturdidores, los cuales no existían cuando nace la ley. El sacrificio está hecho de manera que primero se cortan los receptores del dolor de una manera rápida para que el animal no sufra. Es precepto religioso desde hace miles de años no hacer sufrir a todo aquello que te ayuda a vivir. Ya que comemos su carne, ya que ellos dan la vida por nosotros, como mínimo les tenemos que respetar hasta su último aliento y después también, haciendo un consumo responsable, no comprar más de la cuenta para no tener que tirar a la basura la carne de un ser vivo que ha dado la vida por nosotros. Y en el caso de los trabajadores de la cárnica, También deben trabajar con respeto con los animales que les están concediendo ese modo de vida. Razón de más para tratarlos con amor. El sacrificio no implica tortura.

A la puta mierda te vas tú, porque hasta que en un restaurante no me certifiquen el origen del cordero no pienso volverlo a comer y pienso pasar este mensaje a todos. Y si se hacen las cosas bien no hay que tener miedo a las cámaras. Al contrario, los que lo hacen bien las deberían solicitar voluntariamente, porque si tanto Te quejas tú, será que algo tienes que ocultar, si lo hicieras bien tendrías que estar quejándote de cómo se mancha el buen nombre de la industria cárnica de Riaza por parte de aquellos que tienen malas prácticas. Con lo cual te acabas de quitar la máscara.

Rogamos moderen las expresiones. Se nos ha pasado por alto el insulto inicial pero al próximo lo banearemos. Gracias.

A la puta mierda te vas tú, porque hasta que en un restaurante no me certifiquen el origen del cordero no pienso volverlo a comer y pienso pasar este mensaje a todos. Y si se hacen las cosas bien no hay que tener miedo a las cámaras. Al contrario, los que lo hacen bien las deberían solicitar voluntariamente, porque si tanto Te quejas tú, será que algo tienes que ocultar, si lo hicieras bien tendrías que estar quejándote de cómo se mancha el buen nombre de la industria cárnica de Riaza por parte de aquellos que tienen malas prácticas. Con lo cual te acabas de quitar la máscara.

Coño! Jaimito, el de los chistes de antaño!
Cuántas risas nos habremos echado con sus ocurrencias, eh?

Por cierto, sabe usted de todo. Usted sí que es El Pozo (de la sabiduría) Pero ojo que se está acenagando de soberbia, limpielo de vez en cuando que huele a fango podrido a un kilómetro de distancia.

Que alguien me lo explique porque no logro entenderlo.

Lo dicho: esperemos que se depuren responsabilidades y se tomen las medidas oportunas para evitar este tipo de actuaciones.

¿¿??, yo no digo que les cierren porque si, sino que lo hagan si así lo deciden las autoridades. Me refería a comentarios anteriores que hablaban de un posible cierre y de 20 familias que irían al paro.
Mezclas churras con merinas, hablando de corderos, y no he tergiversado nada. En cada matadero debe haber un veterinario de la JCyL, que no sólo controla la procedencia del ganado y su estado, sino también el procedimiento del sacrificio.
Una canal que ha sido sacrificada con estres, genera suficiente ácido láctico en sus músculos que se puede ver con un phmetro. Es más, ese descenso del pH provoca que la carne sea de peor calidad, exhudativa y de menor duración.
No es tergiversar sino decirte que yo se cuando una canal me llega con un ph por debajo de 5,5 se que se ha sacrificado con estres, entonces puedo sospechar que algo a pasado.
Que el veterinario de la JCyL no se entere, no me lo creo.
Que tengas también una feliz y larga vida.

Te respondo. En los mataderos de corderos, al igual que de porcino y vacuno hay veterinarios de la JCYL. Si ellos hacen la misma prueba que yo a los animales sacrificados, podrán intuir y deducir que los animales se han sacrificado con estres. Ésto no sucede si se les aturde y menos aún si se les adormece con CO.

Además, como pasa en mi empresa, de tamaño similar, todo se sabe, así que TODOS seguramente lo sabían. Además no era la primera vez que este matadero era investigado por irregularidades. Te recuerdo el etiquetado de corderos franceses e italianos como españoles, no hace mucho.

Vamos que esto no es el Pozo como para que los compañeros de los susodichos no tuvieran conocimiento de sus torturas a los corderos.