El Villena recupera su estrella Michelin

Posted By Redacción on 26, Nov, 2015

El Parador Hostal dos Reis Católicos, de Santiago de Compostela, fue el marco elegido para la presentación de la Guía Michelín de España y Portugal 2016 el 25 de noviembre. En el transcurso de la gala se dieron a conocer los establecimientos galardonados con sus populares estrellas, entre los cuales vuelve a estar el segoviano Villena, ahora ubicado en el Eurostars Convento Capuchinos y con el chef segoviano Rubén Arranz al frente.

3 Estrellas

Akelare (San Sebastián – Guipúzcoa)
Arzak (San Sebastián – Guipúzcoa)
Azurmendi (Larrabetzu – Vizcaya)
DiverXO (Madrid)
El Celler de Can Roca (Girona)
Martín Berasategui (Lasarte – Oria – Guipúzcoa)
Quique Dacosta (Dénia – Alicante)
Sant Pau (Sant Pol de Mar – Barcelona)

Castilla y León no ha colocado ningún restaurante en lo más alto del palmarés, donde no ha habido novedades y sigue dominado por la cocina vasca (4 de los ocho establecimientos). Tampoco en el segundo escalón, donde el también segoviano Óscar Velasco mantiene las dos estrellas al frente del Santceloni de Madrid.

Dos Estrellas

Mugaritz – Errenteria (Guipúzcoa)
Miramar – Llançà (Girona)
El Club Allard – Madrid
Les Cols – Olot (Girona)
La Terraza del Casino – Madrid
Santceloni – Madrid
Casa Marcial – Arriondas
Ramón Freixa – Madrid
Dani García – Marbella (Málaga)
Aponiente – El Puerto de Santa María (Cádiz)
Lasarte – Barcelona Sergi Arola
Madrid Àbac
Barcelona Atrio, Cáceres
Enoteca (Hotel Arts) – Barcelona
Moments – Barcelona
El Portal – Ezcaray (La Rioja)
M.B. de Martín Berasategui – Tenerife
Guía de Isora Coque – Humanes (Madrid)
Zaranda – Es Capdellà (Mallorca)

En lo tocante a una estrella son 157 los restaurantes distinguidos por la edición 2016. En Castilla León son el Cocinandos (León), El Ermitaño (Benavente), La Botica (Matapozuelos), La Lobita (Navaleno), Víctor Gutiérrez (Salamanca), Refectorio (Sardón de Duero), además del segoviano Villena.

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