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Congreso de Turismo y Gastronomia, Segovia

Del 22 al 27 de mayo, Segovia volverá a acoger una nueva edición, la sexta, del Congreso Regional de Turismo y Gastronomía de Segovia, organizado por la Asociación de Camareros de Segovia y con la colaboración de Junta de Castilla  León, Diputación de Segovia y Ayuntamiento de Segovia y el patrocinio de casi un centenar de restaurantes, empresas proveedoras, alimentarias… El prespuesto total, según estimó el presidente de la entidad, Javier Soto, asciende a entre 20.000 y 30.000€,

A lo largo del congreso, en la avenida del Acueducto una carpa de Alimentos de Sabor ofertará productos de 38 empresas alimentarias. En la carpa, además, se llevarán a cabo los concursos de coctelería Ciudad se Segovia y de Profesionales de Sala, además de talleres infantiles, formativos, presentaciones de productos, que este año tendrán en las gastronomías de León y Tenerife a sus “platos” invitados.  Los premios se entregarán durante la cena de gala, el 23 de mayo, en la que además se reconocerá el trabajo de profesionales del sector como José Luis Guijarro (Narizotas), José Luis Correa (Chafa) y Javier Aragoneses (Duque). Habrá mención especial por jubilación a Jesús Manso y Honorio Arranz.

Un año más el colofón del congreso será la Fiesta de Exaltación del Cochinillo, el 24 de mayo, en la plaza del Azoguejo, con una degustación masiva del popular icono gastronómico servido a la manera segoviana

Congreso de Turismo y Gastronomía: Programa 2018

Martes 22 de mayo. Día de León. Concurso de profesionales de sala

  • 11:00 Taller Infantil. Los productos de León en la escuela.
  • 13:00 Showcooking a cargo de la asociación EntreTantas, Cocineras de Castilla y León
  • 13:00 Presentación de vinos de la provincia de León
  • 17:00 XIV Concurso Nacional de Profesionales de Sala.

Miércoles 23 de agosto. Día de Tenerife. Concurso de coctelería

  • 11:00 Talleres infantiles de preparación de zumos, a cargo de la Asociación Barman de Tenerife
  • 13:00 Showcooking a cargo de Pablo Pastor, presidente de la Asoc. de Cocineros de Tenerife
  • 13:00 Presentación de vinos y destilados de Tenerife
  • 17:00 XLVI Concurso Nacional de Coctelería Ciudad de Segovia
  • 21:00 Cena de gala. Durante la cena se entregarán los galardones de los concursos y distinción de a profesionales del sector

 

Jueves 24 de mayo.- Fiesta de Exaltación del Cochinillo

  • 11:30 Apertura de la carpa alimentaria Tierra de Seabor
  • 12:30 Programa de radio podcast con la colaboriación de IE University Center
  • 14:00 Paella ofrecida por la Asociación de Camareros de Segovia. Tarifa 2€.
  • 18:00 Clausura del congreso de Turismo y Gastronomía
  • 18:30 Fiesta de Exaltación del Cochinillo, con la participación de 42 restaurantes segovianos. Roberto Capone, invitado de honor.

 

Magdalena Rodríguez (Prodestur), Claudia de Santos (Turismo de Segovia) Javier Soto y Jaime Pérez (Alimentos de Segovia), en la presentación del congreso celebrada en el Mesón de Cándido.

Autor: Redacción

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1 Comentario

  1. Pues de gastarse 20.000 €, a gastarse 30.000 €, hay bastante diferencia.
    Supongo que dependerá de la “exaltación”. Si se “exalta” poco, 20.000, y si se “exalta” mucho, 30.000.
    Como se nota donde hay “poderío”, ja, ja.

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