web analytics
La hostelería, en vías de recuperación pero en pleno cambio
May24

La hostelería, en vías de recuperación pero en pleno cambio

La recuperación económica también llega al sector de la restauración, tal vez no con los niveles previos a 2008 pero “desde mediados de 2014 percibimos una clara recuperación. Hay menos establecimientos pero se empieza a facturar más”, explica el presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración, José María Rubio, que ayer protagonizó una jornada sobre tendencias en la hostelería actual organizada por la...

Read More
Feria del automóvil en la plaza de toros
May20

Feria del automóvil en la plaza de toros

El entorno de la plaza de toros de Segovia acoge por quinto año la Feria del Automóvil de Segovia. Exposición al aire libre de más de 20 marcas de vehículos, con hasta 200 coches con precios especiales para la ocasión y que este año trae como novedad la presencia de vehículos eléctricos e híbridos. Media docena de food-trucks, o furgonetas de comida ambulante, así como música en vivo, ayudan a ambientar el evento. La feria permanecerá...

Read More
Rampujo, la alternativa segoviana en Madrid
May15

Rampujo, la alternativa segoviana en Madrid

No abundan en Madrid locales que sirvan género 100% segoviano. Hay asadores, a cientos, pero que tengan a gala nutrir sus cartas de proveedores segovianos pocos. Este es el caso de Rampujo Restaurante, un asador que combina horno y parrilla con cocina de mercado, que recientemente abría sus puertas en madrileño barrio de Sanchinarro. Se trata de una zona de nuevo crecimiento, Encinar de los Reyes, zona residencial y empresarial que...

Read More
Valseca repartira 1.200 raciones de cocido en su Feria del Garbanzo
May11

Valseca repartira 1.200 raciones de cocido en su Feria del Garbanzo

Valseca espera repartir este fin de semana unas 1.200 raciones de cocido con ocasión de la celebración de la XIII Feria del Garbanzo de Valseca, cuya programación de actividades se extenderá este año del viernes 12 al lunes 15 de mayo. En la edición del año pasado se duplicó el número de asistentes al cocido gracias a la celebración de la Carrera y Marcha Popular “El garbanzal de San Isidro”, que este año disputará su...

Read More
Segovia Música Diversa, programa 2017
May05

Segovia Música Diversa, programa 2017

El próximo jueves 25 de mayo da el pistoletazo de salida la XIV edición del Festival de Música Diversa de Segovia, que se prolongará hasta el 11 de junio combinando actuaciones en la calle con otras en las salas en Segovia ciudad, a lo que este año se suma también conciertos en Palazuelos, La Lastrilla y San Cristóbal. En colaboración con establecimientos hosteleros y un amplio abanico de colaboradores (del Ayuntamiento de Segovia, a...

Read More
Investigan un nuevo fraude masivo en la IGP Lechazo de Castilla y León
May03

Investigan un nuevo fraude masivo en la IGP Lechazo de Castilla y León

En 2015 obtuvieron el sello de calidad de la IGP Lechazo de Castilla y León cerca de 190.000 canales, quedando fuera otras 90.000, que no cumplían las condiciones de peso y presentación. No es un tema menor. A título de ejemplo, la diferencia de precio entre un lechal autóctono y otro francés puede llegar a los  9 euros, al tiempo que la calidad es completamente distinta. La Guardia Civil informaba el 2 de mayo de una nueva...

Read More
Cantimpalos vende casi un cuarto de millón de chorizos en 2016
May01

Cantimpalos vende casi un cuarto de millón de chorizos en 2016

Ha sido un buen año para la Denominación de Origen Chorizo de Cantimpalos. “Hemos vendido 225.000 unidades, un 3%. Venimos ahora del salón Gourmet con buenas sensaciones, la gente nos conoce y lo empieza a valorar como un alimento de calidad”, explica del director técnico de la IGP, José Ramón Marinero. El presidente de la entidad, Juan Luis López Arribas, empezó con la feria del Chorizo de Cantimpalos hace 18 años, cuando...

Read More
Las mejores tapas del alfoz
Abr30

Las mejores tapas del alfoz

El ayuntamiento de Palazuelos de Eresma procedió el 27 de abril a la entrega del concurso de tapas de Primavera. La mejor tapa según el jurado ha sido la tapa presentada por el Restaurante el Chorrillo, “Ensalada templada”, recogió el premio Pedro Pérez. Por su parte, Manolo Méndez, del Bar de Arriba, de Tabanera, ganó el premio a la tapa más votada con su “Timbal de Arriba”. Durante los tres días de la promoción el ayuntamiento...

Read More
Cantimpalos, Feria del Chorizo 2017
Abr28

Cantimpalos, Feria del Chorizo 2017

La XVIII Feria del Chorizo de Cantimpalos se celebrará el fin de semana del sábado 29 y domingo 30 de abril, y lo hará con un amplio programa de actividades donde no faltará el tradicional concurso de recetas que alcanza su decimoséptima edición. La alcaldesa de Cantimpalos, Inés Escudero, y el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, han presentado la edición 2017 del evento, en el que este años se promocionará, además del IGP...

Read More
Nueva imagen para Monte Nevado
Abr27

Nueva imagen para Monte Nevado

Con el Salón Gourmet como escenario, la empresa segoviano Monte Nevado ha presentado su nueva etapa dando a conocer una nueva imagen corporativa para la firma que acumula 120 años de experiencia en el sector cárnico y jamonero. Para dar comienzo a este nuevo periplo, han celebrado un acto en el Hotel Ritz de Madrid, donde han mostrado un nuevo logotipo e imagen corporativa, relectura de su clásico cerro nevado y acompañada de la fecha...

Read More
Premiada una granja de Cantespino al lograr más de 19 lechones por cerda
Abr22

Premiada una granja de Cantespino al lograr más de 19 lechones por cerda

La Granja Valdisierro, de la empresa ICPOR Soria S.L., de Fresno de Cantespino (Segovia) ha recibido el premio especial Porc d’Or Ibérico  a la Máxima Productividad Numérica en cerdo ibérico, por sus 19,13 lechones destetados por cerda productiva y año. El premio es uno de los tres máximos galardones entregados el 20 de abril en la gala de Porc d’Or celebrada Badajoz. Se trata del máximo reconocimiento que desde el sector se...

Read More
Tapas de primavera en Palazuelos
Abr12

Tapas de primavera en Palazuelos

Para potenciar a la hostelería local durante la Semana Santa, del 13 al 16 de abril, el ayuntamiento de Palazuelos de Eresma, en colaboración con ocho establecimientos locales, celebra la Ruta de la tapa de Primavera 2016. A 1,50€ la tapa, el concurso entrega dos premios, al jurado profesional y a la tapa popular, por votación. Para participar, hay que solicitar el volante en cualquiera de los establecimientos participantes y...

Read More
Clausura con homenaje de la Semana de Cocina
Abr04

Clausura con homenaje de la Semana de Cocina

Cena de clausura, el 2 de abril de la XXV Semana de Cocina Segoviana en El Rancho de la Aldegüela, en una noche llena de emoción, donde los galardonados en esta edición El Restaurante El Huerto de San Roque (Fidel Díez González y Concepción Fernández Quevedo), La Taberna Inglesa St. Andrews  (Francisco García Borregón y Mari Cruz Olmos Fuentetaja), pudieron recibir el homenaje por su dedicación a la hostelería Segoviana, acompañados...

Read More
Dyc segovianiza su etiquetaje
Mar30

Dyc segovianiza su etiquetaje

  Nuevo cambio de imagen en el etiquetaje del segoviano Whisky Dyc. La licorera de Palazuelos presentó el 29 de marzo sus nuevas etiquetas y botellas que potencian los elementos segovianos del producto. Restyling, rediseño en el argot de los publicistas, que incorpora como nuevos elementos “locales” el icónico arco del Molino de la destilería, además de la palabra “Segovia” estampada en relieve en la parte...

Read More
Dia de la provincia en la Semana de Cocina
Mar29

Dia de la provincia en la Semana de Cocina

La XXV Semana de Cocina Segoviana, organizada por la AIHS, celebró el 28 de marzo el Día de la Provincia, jornada que comenzó con una visita al Castillo de Coca, la fabrica Embutidos Eresma- Grupo Copese, para seguir luego con una cata de productos de Embutidos Eresma, Huercasa Vida Sana y cata de Aceite Denominación de Origen Baena en el Restaurante Asador Los Chicos, de Carbonero. La jornada concluyó con una visita a Huercasa. La...

Read More
UPyD-Centrados en Segovia tiene una idea para el CAT
Mar28

UPyD-Centrados en Segovia tiene una idea para el CAT

El grupo municipal de UPyD-Centrados en Segovia defenderá en el pleno de marzo del Ayutamiento de Segovia una moción para convertir el edificio del CAT en un centro de investigación e innovación en alimentación y gastronomía. “A raíz de una moción del grupo Ciudadanos, el concejal delegado, el Sr. Bayón, reconoció que estaba esperando propuestas por parte de los grupos de la oposición. Nos parece verdaderamente sorprendemente...

Read More
Semana de cocina de Segovia
Mar18

Semana de cocina de Segovia

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará del 20 de marzo al 2 de abril la vigesimoquinta edición de la Semana de Cocina Segoviana. El buque insignia de la restauración segoviana, en palabras del “nuevo” presidente de los hosteleros, Cándido López. Esta vez participan en la semana 12 restaurantes, la élite segoviana, que por precios de entre 34 a 40€ ofrecen innovadoras relecturas de la cocina...

Read More
El Blanco de Nieva 2016 entra en top de los Gran Bacchus de Oro
Mar16

El Blanco de Nieva 2016 entra en top de los Gran Bacchus de Oro

El Bacchus de Oro es uno de los más selectos concurso de vinos de cuantos se celebran en España y de los pocos con vitola internacional y auspiciado por la Unión Española de Catadores. Anualmente pone en competición 1.700 caldos de todo el mundo. En la edición 2017 se han distinguido 18 vinos (15 de ellos españoles y el resto de Hungría, Francia y Eslovaquia) que según los 85 catadores del jurado han puntuado por encima del 92: El...

Read More
Fiesta de los Gabarreros, programa 2017
Mar10

Fiesta de los Gabarreros, programa 2017

Del 10 al 12 de marzo, El Espinar concentra el grueso de la fiesta que dedicada al mundo gabarrero atrae a la localidad serrana a miles de visitantes. La fiesta arrancó con fuerza el pasado 4 de marzo con una exhibición de tala en el centro de Segovia y un enorme concierto del Nuevo Mester de Juglaría, en el auditorio Gonzalo Menéndez Pidal, que sirvió para la presentación de su último disco, Gabaerrerías. Programa Gabarreros 2017...

Read More
Duque renuncia a la presidencia de la AIHS y Cándido López toma el relevo
Mar08

Duque renuncia a la presidencia de la AIHS y Cándido López toma el relevo

Sigue la curiosa carrera de relevos en la AIHS y según la cual cada cuatro años (así viene pasando desde los últimos 18) Cándido López y Julián Duque se alternan en el cargo de presidente de la patronal segoviana de hostelería. Esta vez Julián Duque no ha apurado el mandato y ha presentado su renuncia en la junta directiva. Según lo previsto en los estatutos, el vicepresidente primero, Cándido López, ha asumido la presidencia. “Mi...

Read More
Cerveza 90 Varas, la nueva ‘artesana’ de Cerezo de Abajo
Mar08

Cerveza 90 Varas, la nueva ‘artesana’ de Cerezo de Abajo

Tras un año de preparación y puesta en marcha del proyecto, Cerveza 90 Varas lanza al mercado sus primeras variedades de cerveza artesana elaborada íntegramente con productos naturales en Cerezo de Abajo. El nombre de la microcervecería hace referencia al ancho de una cañada real, según un edicto de 1273 y pretende evocar la memoria del camino dando nombre a las variedades: Segovilla, el antiguo convento de canónigos reglares del que...

Read More
Alimentos de Segovia patrocina el Estudiantes vs Barcelona de básket
Feb25

Alimentos de Segovia patrocina el Estudiantes vs Barcelona de básket

Alimentos de Segovia, la marca impulsada por la Diputación de Segovia, realizará una importante labor promocional de los productos agroalimentarios de la provincia el próximo domingo con ocasión del encuentro que disputarán el Movistar Estudiantes y el Lasa Barcelona, de la Liga Endesa ACB. Alimentos de Segovia aprovechará la previa del partido que comenzará a las 12.30 horas para impartir un curso de corte de jamón dirigido por un...

Read More
La próxima hornada de chefs se exhibe en el concurso de jóvenes cocineros
Feb22

La próxima hornada de chefs se exhibe en el concurso de jóvenes cocineros

El coruñés Jorge Villares se convirtió este 21 de febrero en el ganador absoluto del XVII concurso nacional de jóvenes cocineros ciudad de Segovia tras lograr el favor del exigente jurado en la categoría absoluta y también en la categoría de postres, un menú completo ante el que el alavés, Alejandro Salcedo, del restaurante Andere, de Vitoria, sólo pudo conformarse con el segundo premio. Dos chaquetillas de cocinero y 600 euros (400 +...

Read More
El café bar del Vidriado y El Europeo ganan el concurso de tapas de judiones
Feb21

El café bar del Vidriado y El Europeo ganan el concurso de tapas de judiones

El Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso acogió la entrega de premios de la VI edición del Concurso de Tapas del Judión. El Café Bar del Vidriado ha sido el establecimiento elegido como ganador por el jurado profesional, integrado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Judiones de nuestras huertas con carrilleras”, seguido por el Mesón Restaurante La Fragua con su tapa “Judiones con cordero. El...

Read More