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La rotonda de los bomberos pasa a ser glorieta Dionisio Duque, maestro asador
Jun21

La rotonda de los bomberos pasa a ser glorieta Dionisio Duque, maestro asador

Por mandato del ayuntamiento de Segovia de 2016, se imponía el nombre de Dionisio Duque, maestro asador a la glorieta de la confluencia de las calles San Gabriel, Soldado Español, Bomberos y avenida Padre Claret.  Agradezco de forma especial al Ayuntamiento de Segovia que el nombre de mi padre pase a formar parte del callejero de la ciudad; una Segovia que él tanto amó y que llevaba por bandera a cualquier sitio donde iba”, afirmaba...

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Pekechef, la cantera se foguea
Jun14

Pekechef, la cantera se foguea

Hacer cantera, prestigiar la profesión y acostumbrar a los niños a buena y sana comida es el objetivo del I Pekechef, concurso de cocina organizado por la Agrupacion de Industriales de Hostelería y que se desarrolló el 13 de junio en la cocina del centro de CEIP Felipe VI de Nueva Segovia. Competían 10 equipos (una pareja por equipo) de las categorías de 7 a 9 años y de 10 a 12. Previamente, un jurado profesional selecciónó de entre...

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Semana de Cocina Segoviana y Feria de la Hostelería
May31

Semana de Cocina Segoviana y Feria de la Hostelería

Organizada por la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia, es la apuesta de Segovia por la cocina más innovadora, y desde 2017, también la feria del sector más potente de Segovia. De hecho y en la edición de 2018, un contraste: mientras cada vez son menos los establecimientos que optan por presentar un menú innovador (doce este año), cada vez aumenta más el interés por la zona comercial. Así, para 2018 son doce los...

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Samantha Vallejo Nájera, pregonera de las Ferias y Fiestas 2018
May31

Samantha Vallejo Nájera, pregonera de las Ferias y Fiestas 2018

Lo revelaba la propia pregonera en su cuenta de Instagram: “Ayer me pidieron que dé el pregón de las fiestas de Segovia el próximo 22 de junio y no puedo estar más emocionada!!”, escribía en la red social Samantha Vallejo Nájera. Y para celebrarlo nada mejor que un enlace a la receta de ponche de su propio recetario. La inflexible juez de Masterchef será, por tanto, la encargada de abrir las Ferias y Fiestas de San Juan y...

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Tormenta de cochinillos y quedada de médicos
May25

Tormenta de cochinillos y quedada de médicos

Por poco, pero la impresionante tormenta de última hora de la tarde del 24 de mayo no aguó la “Fiesta de Exaltación del cochinillo“, acto de clausura del Congreso de Turismo y Gastronomía organizado por la Asociación de Camareros de Segovia. Con la participación de 40 restaurantes, y bendiciendo la supermesa servida en el Azoguejo el gastrónomo Roberto Capone, se dieron a destazar al plato otros tantos cochinillos, con...

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Camareros, la calidad se lleva dentro
May24

Camareros, la calidad se lleva dentro

Se mira la pulcritud, la limpieza en la preparación, la presentación, el aroma, el gustro… Es XLVI Concurso Nacional de Coctelería Ciudad de Segovia, en el que ayer midieron su competencia una treintena de jóvenes, después de que la víspera otros ocho participaran en el exigentísimo concurso de Camarero de Sala. Todo lo cual en el marco del Congreso de Turismo y Gastromía, organizado por la Asociación de Camareros de Segovia, y...

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Títeres y tapas en Palazuelos
May18

Títeres y tapas en Palazuelos

El ceviche de atún del Restaurante Las Eras ha sido el ganador de la edición 2018 de la Ruta de la Tapa de Primavera de Palazuelos de Eresma, celebrado el pasado fin de semana.  Como el nombre indica, el plato ganador es un ceviche (maceración en frío) acompañado de aire de naranja y esferificaciones de mango, y que ha resultado el preferido en la votación popular. El ganador  ha recibido su certificado y los lotes donados por Coca...

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Congreso de Turismo y Gastronomia, Segovia
May16

Congreso de Turismo y Gastronomia, Segovia

Del 22 al 27 de mayo, Segovia volverá a acoger una nueva edición, la sexta, del Congreso Regional de Turismo y Gastronomía de Segovia, organizado por la Asociación de Camareros de Segovia y con la colaboración de Junta de Castilla  León, Diputación de Segovia y Ayuntamiento de Segovia y el patrocinio de casi un centenar de restaurantes, empresas proveedoras, alimentarias… El prespuesto total, según estimó el presidente de la...

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Valseca, capital del garbanzo
May13

Valseca, capital del garbanzo

Un año más, Valseca acogió una edición de la Feria del Garbanzo de Valseca, este año con la expectativa de rubricar el largo tránsito de la legumbre hacia una marca de garantía específica.  Es la XV edición de evento, precedida por la carrera del garbanzal, este año ganada por Nieves Fernández y Pedro Luis Moreno. La feria se enmarca en las fiestas de San Isidro, y conllevan también actividades solidarias, como un mercadillo a favor...

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Tapas de primavera Palazuelos
May11

Tapas de primavera Palazuelos

Para potenciar a la hostelería local durante el mes de mayo, del 11 al 13 de mayo, el ayuntamiento de Palazuelos de Eresma, en colaboración con nueve establecimientos locales, celebra la Ruta de la tapa de Primavera 2018. A 1,50€ la tapa, el concurso entrega dos premios, al jurado profesional y a la tapa popular, por votación. Para participar, hay que solicitar el volante en cualquiera de los establecimientos participantes y presentar...

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Cocido para 1.500 en Valseca
May11

Cocido para 1.500 en Valseca

La Festividad de San Isidro tiene un significado especial en Valseca, que ha convertido a esta localidad en un polo de atracción en torno a su legumbre más famosa y preciada: el garbanzo. La promoción de este producto tan identificativo y señero del pueblo centra la Feria que se organiza entre el viernes 11 y el domingo 13 de mayo y en la que colabora la Diputación Provincial. El evento goza de un constante crecimiento y este año, el...

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Valseca, entre el garbanzo y San Isidro
May07

Valseca, entre el garbanzo y San Isidro

Organizado por el Ayuntamiento de Valseca, con la colaboración de más de cuarenta empresas, Valseca celebra del 11 al 15 de mayo fiestas en honor a San Isidro que vendrán precedidas, el sábado 12, por la XIV edición de la Feria del Garbanzo de Valseca, este año en puertas de conseguir la marca de garantía para la suculenta legumbre segoviana. Los actos empezarán el 11 de mayo con una cata de cervezas a beneficio de ASGEM (Esclerosis...

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La marca Garbanzos de Valseca abarcará 11 municipios segovianos
May04

La marca Garbanzos de Valseca abarcará 11 municipios segovianos

El Ayuntamiento de Valseca, titular de la marca de garantía Garbanzo de Valseca en fase de tramitación, presentó el pasado mes de marzo al ITACyL el reglamento de uso de la marca. Alfonso Gil, alcalde de la localidad explicaba que “las perspectivas son positivas y esperemos que pronto den el visto buneo al reglamento. De ser así, la cosecha de 2019 sería la primera en salir al mercado con la denominación”. El reglamento...

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Los legendarios cocineros de Cascajares, reunidos en un libro
Abr30

Los legendarios cocineros de Cascajares, reunidos en un libro

Con 40 habitantes, el pequeño pueblo segoviano de Cascajares tiene una particularidad: hay por lo menos 3o hijos de la localidad que trabajan como cocineros, y en muchos casos, en la élite de la restauración española. Hay cocineros de Cascajares en establecimientos como Las Cuatro Estaciones, Samarkanda, Hotel Plaza, Hotel Villamagna, Club 31, Jockey, Riscal, Club Siglo XXI, Club Financiero Génova, Zalacaín, Asador Donostiarra,...

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Pedalada solidaria: el DYC contra el Alzheimer
Abr27

Pedalada solidaria: el DYC contra el Alzheimer

Unos 200 distribuidores asociados a Maxxium España, distribuidora del segoviano whisky DYC, y con la colaboración de Naturcleta, protagonizaron el 26 de abril una pedalada solidaria que con motivo del 60 aniversario de DYC recorrió las destilerías y hasta La Granja. La “etapa” recordaba también las emblemáticas llegadas a las destilerías en la Vuelta a España, y tuvo como anfitrión de honor a Pedro Delgado, que en nombre...

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Haciendo patria: el CD La Granja lleva los judiones a su camiseta
Abr26

Haciendo patria: el CD La Granja lleva los judiones a su camiseta

Fenomenal iniciativa del CD La Granja. En la imagen, el jugador Kike Llorente luciendo la nueva segunda equipación, que como se ve tiene por motivo los judiones, y sobre los judiones, los patrocinadores. “El Judión de La Granja, producto gastronómico por excelencia del municipio y reconocido como Marca de Garantía, será el motivo principal de la camiseta que lucirá el equipo. Como muestra de identidad y como club embajador del...

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2,5 millones de personas vieron Segovia desde Masterchef
Abr24

2,5 millones de personas vieron Segovia desde Masterchef

Segovia, “una de las ciudades más monumentales de España”, en la referencia de la presentadora, Eva González, apareció en las televisiones de 2.544.000 espectadores durante cincuenta minutos de la noche del domingo, el tiempo que duró la prueba por equipos del concurso celebrada en el Azoguejo, a los pies del Acueducto, donde los participantes en la sexta edición del concurso prepararon —como pudieron, es cierto— los platos más...

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Masterchef: Segovia en máxima audiencia
Abr21

Masterchef: Segovia en máxima audiencia

Ya es oficial. A las 22:05 del domingo 22 de abril La 1 estrena nueva temporada del talent show culinario Masterchef, parte de cuyo capítulo de cabecera rinde tributo a Segovia y su gastronomía, grabado en el Azoguejo en medio de una enorme expectación popular. Según los detalles avanzados en la web del programa, en el capítulo que estrena la sexta temporada un corte inicial de 30 preseleccionados, de entre 23.000 aspirantes (cifra...

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Un bosque de ‘alta graduación’ en Palazuelos
Abr19

Un bosque de ‘alta graduación’ en Palazuelos

Ha sido un desembarco en toda la regla. Sobre las 10 horas del 18 de abril, dos autobuses procedentes de la sede de Beam Suntory en Madrid, grupo al que pertenece el whisky DYC, paraban frente a la zona deportiva de Palazuelos de Eresma. Sobre 120 trabajadores del cuartel general de la multinacional de todos los departamentos, armados de azadones y palas, tomaron el solar existente entre las pistas de tenis y la zona de juegos...

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¿Quién cultiva los mejores judiones?
Mar27

¿Quién cultiva los mejores judiones?

En 2017 los mejores judiones de La Granja han crecido en la huerta de los Corral. “Enfrente el Yoyito, empezó mi suegro hace más de cuarenta años y luego mi marido, que es el que sabe más pero estaba malo hoy. Yo los vendía por kilos a particulares pero ahora me los compra todos el restaurante La Reina”, explica María Luisa Tordesillas. Hace una semanas desde el Real Sitio de San Ildefonso se enviaron al ITACyL una muestra...

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La Asociación de Camareros celebra sus 90 años con nuevo presidente
Mar07

La Asociación de Camareros celebra sus 90 años con nuevo presidente

La Asociación de Camareros de Segovia ha elegido a un nuevo presidente, Javier Bermejo Soto, tras más de 20 en los que ha ocupado este mismo cargo Pablo Martín. Esta Asociación, que cuenta con unos 300 miembros en este momento, se creó en el año 1918 y, por lo tanto, este año cumple 90 añitos que pretenden ser una excusa cualquiera para la realización de diferentes actos y actividades de que den suficiente y merecida visibilidad a un...

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Fuentepelayo, feria de El Ángel 2018
Mar02

Fuentepelayo, feria de El Ángel 2018

A lo largo del fin de semana, la localidad segoviana de Fuentepelayo celebra la feria multisectorial de El Ángel, el evento ferial con más tradición de la provincia y que ofrece varios espacios para exhibir maquinaria agropecuaria, vehículos, servicios, ganadería, muebles y una zona específica de artesanía y alimentación. La feria se completa con la jornada agrícola, el 3 de marzo, 12:30 horas en la Casa de la Cultura, este año...

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De mayor quiere ser Ferran Adrià
Mar01

De mayor quiere ser Ferran Adrià

O Berasategui, o Chicote o Subijana… No está claro si para bien, pero Masterchefs, Jamies OIiviers y afines han abarrotado escuelas como al centro de FP Felipe VI de Nueva Segovia a centenares de aspirantes al estrellato figonero. Un oficio con glamour, prestigio social y fama mediática. En Segovia cursan hostelería sobre 150 alumnos, un centenar en el grado medio y 50 en el superior. Pero que una cosa sea mediática no quiere...

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Concurso de jóvenes cocineros, entre el bacalao y las mollejas
Feb27

Concurso de jóvenes cocineros, entre el bacalao y las mollejas

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará el miércoles día 28 de febrero la decimoctava edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia», que tendrá lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI de Segovia. Los aspirantes al premio deberán enfrentarse a un primer plato de corazones y mollejas, servido por la empresa Selectos Castilla. De segundo lomo de bacalao, de...

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