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Masterchef: Segovia en máxima audiencia
Abr21

Masterchef: Segovia en máxima audiencia

Ya es oficial. A las 22:05 del domingo 22 de abril La 1 estrena nueva temporada del talent show culinario Masterchef, parte de cuyo capítulo de cabecera rinde tributo a Segovia y su gastronomía, grabado en el Azoguejo en medio de una enorme expectación popular. Según los detalles avanzados en la web del programa, en el capítulo que estrena la sexta temporada un corte inicial de 30 preseleccionados, de entre 23.000 aspirantes (cifra...

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Un bosque de ‘alta graduación’ en Palazuelos
Abr19

Un bosque de ‘alta graduación’ en Palazuelos

Ha sido un desembarco en toda la regla. Sobre las 10 horas del 18 de abril, dos autobuses procedentes de la sede de Beam Suntory en Madrid, grupo al que pertenece el whisky DYC, paraban frente a la zona deportiva de Palazuelos de Eresma. Sobre 120 trabajadores del cuartel general de la multinacional de todos los departamentos, armados de azadones y palas, tomaron el solar existente entre las pistas de tenis y la zona de juegos...

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¿Quién cultiva los mejores judiones?
Mar27

¿Quién cultiva los mejores judiones?

En 2017 los mejores judiones de La Granja han crecido en la huerta de los Corral. “Enfrente el Yoyito, empezó mi suegro hace más de cuarenta años y luego mi marido, que es el que sabe más pero estaba malo hoy. Yo los vendía por kilos a particulares pero ahora me los compra todos el restaurante La Reina”, explica María Luisa Tordesillas. Hace una semanas desde el Real Sitio de San Ildefonso se enviaron al ITACyL una muestra...

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La Asociación de Camareros celebra sus 90 años con nuevo presidente
Mar07

La Asociación de Camareros celebra sus 90 años con nuevo presidente

La Asociación de Camareros de Segovia ha elegido a un nuevo presidente, Javier Bermejo Soto, tras más de 20 en los que ha ocupado este mismo cargo Pablo Martín. Esta Asociación, que cuenta con unos 300 miembros en este momento, se creó en el año 1918 y, por lo tanto, este año cumple 90 añitos que pretenden ser una excusa cualquiera para la realización de diferentes actos y actividades de que den suficiente y merecida visibilidad a un...

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Fuentepelayo, feria de El Ángel 2018
Mar02

Fuentepelayo, feria de El Ángel 2018

A lo largo del fin de semana, la localidad segoviana de Fuentepelayo celebra la feria multisectorial de El Ángel, el evento ferial con más tradición de la provincia y que ofrece varios espacios para exhibir maquinaria agropecuaria, vehículos, servicios, ganadería, muebles y una zona específica de artesanía y alimentación. La feria se completa con la jornada agrícola, el 3 de marzo, 12:30 horas en la Casa de la Cultura, este año...

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De mayor quiere ser Ferran Adrià
Mar01

De mayor quiere ser Ferran Adrià

O Berasategui, o Chicote o Subijana… No está claro si para bien, pero Masterchefs, Jamies OIiviers y afines han abarrotado escuelas como al centro de FP Felipe VI de Nueva Segovia a centenares de aspirantes al estrellato figonero. Un oficio con glamour, prestigio social y fama mediática. En Segovia cursan hostelería sobre 150 alumnos, un centenar en el grado medio y 50 en el superior. Pero que una cosa sea mediática no quiere...

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Concurso de jóvenes cocineros, entre el bacalao y las mollejas
Feb27

Concurso de jóvenes cocineros, entre el bacalao y las mollejas

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará el miércoles día 28 de febrero la decimoctava edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia», que tendrá lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI de Segovia. Los aspirantes al premio deberán enfrentarse a un primer plato de corazones y mollejas, servido por la empresa Selectos Castilla. De segundo lomo de bacalao, de...

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El concurso de judiones se salda con 4.500 tapas consumidas
Feb22

El concurso de judiones se salda con 4.500 tapas consumidas

El “VII Concurso de Tapas del Judión” ya tiene ganadores. El Restaurante La Golondrina, Leña y Sarmientos ha sido el establecimiento ganador elegido por el jurado profesional, formado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Taco de Judiones MX”, seguido por el Bar Restaurante Castilla con su tapa “Judiones del Real Sitio al estilo tradicional”. El público participante ha elegido mediante sus votaciones como...

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Crowdfunding para recuperar la ‘uva vieja’ de Adrados
Feb13

Crowdfunding para recuperar la ‘uva vieja’ de Adrados

Recuperar un viñedo de más de 200 hectáreas y casi 200 años de antigüedad, y del que apenas queda un 10% de su extensión original, para revitalizar la producción tradicional vinícola en Adrados es el objetivo de una campaña de micromecenazgo o crowdfunding puesta en marcha por el emprendedor segoviano Sergio Muñoz. El proyecto se llama Recuperemos Adrados, y tiene un trasfondo que va más allá de la elaboración de un vino: la...

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La nieve reduce la venta de cochinillos en ‘el Dorado’
Feb11

La nieve reduce la venta de cochinillos en ‘el Dorado’

La Asociación para la promoción del cochinillo de Segovia (Procose) ha achacado a la última nevada la bajada en la venta de raciones de cochinillo durante las jornadas de los Cinco Días del Dorado, la semana en la que los 29 restaurantes segovianos adscritos a la marca ofrecen las raciones del tradicional plato segoviano a mitad de precio de sus cartas. Procose cifra las ventas de este año en 5.500 raciones, 500 menos que las que se...

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La Guía del Cocido por Segovia, para no perdernos lo interesante
Feb02

La Guía del Cocido por Segovia, para no perdernos lo interesante

Ha sido presentada la VI Edición de la Guía del Cocido por Segovia que ha realizado, un año más, Imagintonic Marketing y Publicidad. En esta ocasión son 41 los establecimientos que participan, presentando los detalles sobre un plato de siempre que hoy tiene, también, un espacio en nuestra vida. Dice en su inicio la guía que es un placer quedar con la familia o los amigos para disfrutar de un buen cocido y, la Guía del Cocido por...

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La ‘nueva’ Fundición renta a La Granja 907€ al mes y un canon de 45.980€
Ene31

La ‘nueva’ Fundición renta a La Granja 907€ al mes y un canon de 45.980€

Desde hace dos semana funciona a pleno rendimiento el restaurante La Fundición, en el local propiedad del ayuntamiento del Real Sitio de San ildefonso por el que los nuevos arrendatarios pagaron un canon de 45.980€ además de un pago mensual de 907€. El acuerdo es para 30 años y se produce después de que en 2017 el consistorio recuperase la propiedad de su anterior arrendataria, con una indemnización similar a la percibida por el canon...

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90 Varas añade tres nuevas variedades a su catálogo de cerveza artesana
Ene25

90 Varas añade tres nuevas variedades a su catálogo de cerveza artesana

La microcervecera de Cerezo de Abajo, Cerveza 90 Varas, ha incorporado tres nuevas variedades a su catálogo de cervezas. Son la KM100, una indian pale ale, generosa en lúpulo con gustos afrutados e intensos que se mezclan en el paladar. Juanelas es una pale ale de libro de 6 grados, elaborada con la mejor variedad de cebada disponible, la Maris Otter. Pero la estrella es Alma Negra, una negra Cayena London Porter. “Queríamos eliminar...

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Descienden las ventas del cochinillo de marca por los altos precios del porcino
Ene21

Descienden las ventas del cochinillo de marca por los altos precios del porcino

La producción del cochinillo de Segovia con marca de garantía descendió un 10%, el año pasado, frente a 2016, aunque el consumo en restaurantes creció y alcanzó su cifra récord, según datos difundidios durante la asamblea anual de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose). En 2017 se sacrificaron 185.225 cochinillos, frente a 205.837, en el año anterior, un 10% menos, lo que repercutió también en que bajó el...

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Fiebre Masterchef bajo el Acueducto
Ene18

Fiebre Masterchef bajo el Acueducto

Centenares de personas se han acercado este 18 de enero hasta el Azoguejo para ver en primera línea el rodaje del que será el primer capítulo de Masterchef 6, un programa que acumula audiencias medias en torno a los tres millones de espectadores en sus cinco ediciones anteriores. Las administraciones son las que soportan el coste de prácticamente toda la infraestructura de producción aunque dan por buena la compensación en forma de...

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Masterchef, cocina en el Acueducto y comida en Cándido
Ene17

Masterchef, cocina en el Acueducto y comida en Cándido

La próxima temporada del programa culinario Masterchef tendrá un capítulo segoviano que se grabará este 18 de enero en la terraza de Santa Columba y ocupará buena parte del Azoguejo, donde la productora del programa, Shine Iberia, ya ha desplegado todos los medios para convertir la zona en una gran cocina en la que los concursantes desplegarán sus mejores conocimientos culinarios. Según ha podido saber acueducto2.com, los platos que...

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La Junta da rango autonómico a 19 ferias en Segovia
Ene06

La Junta da rango autonómico a 19 ferias en Segovia

El BOCyL publicaba el 18 de diciembre el anexo de ferias comerciales de Castilla y León, con 318 eventos que han presentado la documentación para el reconocimiento como ferias comerciales regionales. Del total de ferias de la región, solo 19 se desarrollan en una decena de municipios de la provincia. En algunos casos, como las más  inminentes tal que la del Ángel de Fuentepelayo o la Feria Comarcal de Cuéllar, convergen varias ferias...

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Monte Nevado invierte 5M€ en sus plantas de La Rioja y Carbonero
Ene04

Monte Nevado invierte 5M€ en sus plantas de La Rioja y Carbonero

La empresa Monte Nevado especialista desde 1898 en la elaboración de jamón curado blanco, ibérico y únicos en la raza Mangalica, invertirá 5 millones de euros en el año 2018 en las plantas que la firma posee en Carbonero el Mayor (Segovia) y en El Rasillo de Cameros (La Rioja). La ampliación en Carbonero el Mayor está encaminada a la elaboración de jamones y paletas sin aditivos, con un incremento de 160.000 piezas. También está...

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La Diputación renueva el logo de Alimentos de Segovia
Dic31

La Diputación renueva el logo de Alimentos de Segovia

La Diputación de Segovia ha decidido renovar la imagen de Alimentos de Segovia, que acompaña a la marca desde su creación en 2005. En estos años, la marca ha ido creciendo progresivamente hasta alcanzar las 212 referencias con las que cuenta en la actualidad. El mayor crecimiento se ha registrado en último quinquenio. Además de a innumerables empresas, Alimentos de Segovia engloba a distintas denominaciones de origen como Ribera de...

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Siete estrellas Michelín para un jamón segoviano
Dic13

Siete estrellas Michelín para un jamón segoviano

Diez de los más prestigiosos chefs de la alta cocina española, con siete estrellas Michelin, se han reunido en una cita convocada por Monte Nevado en la que el jamón de bellota 100% ibérico de la añada del 2014 de la empresa segoviana ha sido el máximo protagonista. El evento se ha realizado en el restaurante me Be, de Martín Berasategui, con David de Jorge como maestro de ceremonias. A la cita han acudido David de Jorge (Robin food),...

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Unos 300 vecinos estrenan con judiones la nueva plaza de Palazuelos
Dic11

Unos 300 vecinos estrenan con judiones la nueva plaza de Palazuelos

Con la colaboración de Alimentos de Segovia, el Ayuntamiento de Palazuelos de Eresma celebró el estreno de su nueva plaza con una judiada popular, a 1€ a beneficio de Cáritas, y un concierto de rock, de la banda Still Rock. El mal tiempo deslució un tanto la fiesta, en la que participaron unos 300 vecinos y con el concierto celebrado a cubierto, en el salón polivalente del ayuntamiento. De momento, la plaza, que ha costado 100.000€ no...

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Palazuelos prepara un puente constitucional de tapas
Dic07

Palazuelos prepara un puente constitucional de tapas

Para potenciar a la hostelería local durante la Semana Santa, del 6 al 9 de diciembre, el ayuntamiento de Palazuelos de Eresma, en colaboración con ocho establecimientos locales, celebra la Ruta de la tapa de Diciembre 2017. A 1,50€ la tapa, el concurso entrega dos premios, al jurado profesional y a la tapa popular, por votación. Para participar, hay que solicitar el volante en cualquiera de los establecimientos participantes y...

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Las mejores tapas segovianas del año
Nov16

Las mejores tapas segovianas del año

El “croquetoro”, servida por el restaurante Secreto de Castilla, y el “Zasca de Otoño”, del Mesón Mayor, han sido los ganadores de VI Concurso Provincial De Tapas, Peketapas y cócteles Segovia 2017, organizado por la AIHS, en las modalidades de tapa profesional y tapa más votada, respectivamente. El Secreto de Castilla repite como ganador de la modalidad Alimentos de Segovia. Los saquitos de lechal glaseados de...

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Porc d’Or: la hostelería rural arremete contra el porcino
Nov15

Porc d’Or: la hostelería rural arremete contra el porcino

Segovia será la capital del porcino este fin de semana, con la entrega el 17 de noviembre en el Perico Delgado de los prestigiosos premios Porc d’Or, que premian la excelencia en la producción porcina, fecundidad de las madres, tasas de partos, tasas de supervivencia de lechones… Es la cara amable de un sector, vital en Segovia, y del que dependen más de 2.000 empleos directos en la provincia, sin contar lo que va detrás,...

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