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Premiada una granja de Cantespino al lograr más de 19 lechones por cerda
Abr22

Premiada una granja de Cantespino al lograr más de 19 lechones por cerda

La Granja Valdisierro, de la empresa ICPOR Soria S.L., de Fresno de Cantespino (Segovia) ha recibido el premio especial Porc d’Or Ibérico  a la Máxima Productividad Numérica en cerdo ibérico, por sus 19,13 lechones destetados por cerda productiva y año. El premio es uno de los tres máximos galardones entregados el 20 de abril en la gala de Porc d’Or celebrada Badajoz. Se trata del máximo reconocimiento que desde el sector se...

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Cantimpalos, Feria del Chorizo 2017
Abr22

Cantimpalos, Feria del Chorizo 2017

La XVIII Feria del Chorizo de Cantimpalos se celebrará el fin de semana del sábado 29 y domingo 30 de abril, y lo hará con un amplio programa de actividades donde no faltará el tradicional concurso de recetas que alcanza su decimoséptima edición. La alcaldesa de Cantimpalos, Inés Escudero, y el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, han presentado la edición 2017 del evento, en el que este años se promocionará, además del IGP...

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Tapas de primavera en Palazuelos
Abr12

Tapas de primavera en Palazuelos

Para potenciar a la hostelería local durante la Semana Santa, del 13 al 16 de abril, el ayuntamiento de Palazuelos de Eresma, en colaboración con ocho establecimientos locales, celebra la Ruta de la tapa de Primavera 2016. A 1,50€ la tapa, el concurso entrega dos premios, al jurado profesional y a la tapa popular, por votación. Para participar, hay que solicitar el volante en cualquiera de los establecimientos participantes y...

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Clausura con homenaje de la Semana de Cocina
Abr04

Clausura con homenaje de la Semana de Cocina

Cena de clausura, el 2 de abril de la XXV Semana de Cocina Segoviana en El Rancho de la Aldegüela, en una noche llena de emoción, donde los galardonados en esta edición El Restaurante El Huerto de San Roque (Fidel Díez González y Concepción Fernández Quevedo), La Taberna Inglesa St. Andrews  (Francisco García Borregón y Mari Cruz Olmos Fuentetaja), pudieron recibir el homenaje por su dedicación a la hostelería Segoviana, acompañados...

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Dyc segovianiza su etiquetaje
Mar30

Dyc segovianiza su etiquetaje

  Nuevo cambio de imagen en el etiquetaje del segoviano Whisky Dyc. La licorera de Palazuelos presentó el 29 de marzo sus nuevas etiquetas y botellas que potencian los elementos segovianos del producto. Restyling, rediseño en el argot de los publicistas, que incorpora como nuevos elementos “locales” el icónico arco del Molino de la destilería, además de la palabra “Segovia” estampada en relieve en la parte...

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Dia de la provincia en la Semana de Cocina
Mar29

Dia de la provincia en la Semana de Cocina

La XXV Semana de Cocina Segoviana, organizada por la AIHS, celebró el 28 de marzo el Día de la Provincia, jornada que comenzó con una visita al Castillo de Coca, la fabrica Embutidos Eresma- Grupo Copese, para seguir luego con una cata de productos de Embutidos Eresma, Huercasa Vida Sana y cata de Aceite Denominación de Origen Baena en el Restaurante Asador Los Chicos, de Carbonero. La jornada concluyó con una visita a Huercasa. La...

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UPyD-Centrados en Segovia tiene una idea para el CAT
Mar28

UPyD-Centrados en Segovia tiene una idea para el CAT

El grupo municipal de UPyD-Centrados en Segovia defenderá en el pleno de marzo del Ayutamiento de Segovia una moción para convertir el edificio del CAT en un centro de investigación e innovación en alimentación y gastronomía. “A raíz de una moción del grupo Ciudadanos, el concejal delegado, el Sr. Bayón, reconoció que estaba esperando propuestas por parte de los grupos de la oposición. Nos parece verdaderamente sorprendemente...

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Semana de cocina de Segovia
Mar18

Semana de cocina de Segovia

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará del 20 de marzo al 2 de abril la vigesimoquinta edición de la Semana de Cocina Segoviana. El buque insignia de la restauración segoviana, en palabras del “nuevo” presidente de los hosteleros, Cándido López. Esta vez participan en la semana 12 restaurantes, la élite segoviana, que por precios de entre 34 a 40€ ofrecen innovadoras relecturas de la cocina...

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El Blanco de Nieva 2016 entra en top de los Gran Bacchus de Oro
Mar16

El Blanco de Nieva 2016 entra en top de los Gran Bacchus de Oro

El Bacchus de Oro es uno de los más selectos concurso de vinos de cuantos se celebran en España y de los pocos con vitola internacional y auspiciado por la Unión Española de Catadores. Anualmente pone en competición 1.700 caldos de todo el mundo. En la edición 2017 se han distinguido 18 vinos (15 de ellos españoles y el resto de Hungría, Francia y Eslovaquia) que según los 85 catadores del jurado han puntuado por encima del 92: El...

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Fiesta de los Gabarreros, programa 2017
Mar10

Fiesta de los Gabarreros, programa 2017

Del 10 al 12 de marzo, El Espinar concentra el grueso de la fiesta que dedicada al mundo gabarrero atrae a la localidad serrana a miles de visitantes. La fiesta arrancó con fuerza el pasado 4 de marzo con una exhibición de tala en el centro de Segovia y un enorme concierto del Nuevo Mester de Juglaría, en el auditorio Gonzalo Menéndez Pidal, que sirvió para la presentación de su último disco, Gabaerrerías. Programa Gabarreros 2017...

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Duque renuncia a la presidencia de la AIHS y Cándido López toma el relevo
Mar08

Duque renuncia a la presidencia de la AIHS y Cándido López toma el relevo

Sigue la curiosa carrera de relevos en la AIHS y según la cual cada cuatro años (así viene pasando desde los últimos 18) Cándido López y Julián Duque se alternan en el cargo de presidente de la patronal segoviana de hostelería. Esta vez Julián Duque no ha apurado el mandato y ha presentado su renuncia en la junta directiva. Según lo previsto en los estatutos, el vicepresidente primero, Cándido López, ha asumido la presidencia. “Mi...

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Cerveza 90 Varas, la nueva ‘artesana’ de Cerezo de Abajo
Mar08

Cerveza 90 Varas, la nueva ‘artesana’ de Cerezo de Abajo

Tras un año de preparación y puesta en marcha del proyecto, Cerveza 90 Varas lanza al mercado sus primeras variedades de cerveza artesana elaborada íntegramente con productos naturales en Cerezo de Abajo. El nombre de la microcervecería hace referencia al ancho de una cañada real, según un edicto de 1273 y pretende evocar la memoria del camino dando nombre a las variedades: Segovilla, el antiguo convento de canónigos reglares del que...

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Alimentos de Segovia patrocina el Estudiantes vs Barcelona de básket
Feb25

Alimentos de Segovia patrocina el Estudiantes vs Barcelona de básket

Alimentos de Segovia, la marca impulsada por la Diputación de Segovia, realizará una importante labor promocional de los productos agroalimentarios de la provincia el próximo domingo con ocasión del encuentro que disputarán el Movistar Estudiantes y el Lasa Barcelona, de la Liga Endesa ACB. Alimentos de Segovia aprovechará la previa del partido que comenzará a las 12.30 horas para impartir un curso de corte de jamón dirigido por un...

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La próxima hornada de chefs se exhibe en el concurso de jóvenes cocineros
Feb22

La próxima hornada de chefs se exhibe en el concurso de jóvenes cocineros

El coruñés Jorge Villares se convirtió este 21 de febrero en el ganador absoluto del XVII concurso nacional de jóvenes cocineros ciudad de Segovia tras lograr el favor del exigente jurado en la categoría absoluta y también en la categoría de postres, un menú completo ante el que el alavés, Alejandro Salcedo, del restaurante Andere, de Vitoria, sólo pudo conformarse con el segundo premio. Dos chaquetillas de cocinero y 600 euros (400 +...

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El café bar del Vidriado y El Europeo ganan el concurso de tapas de judiones
Feb21

El café bar del Vidriado y El Europeo ganan el concurso de tapas de judiones

El Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso acogió la entrega de premios de la VI edición del Concurso de Tapas del Judión. El Café Bar del Vidriado ha sido el establecimiento elegido como ganador por el jurado profesional, integrado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Judiones de nuestras huertas con carrilleras”, seguido por el Mesón Restaurante La Fragua con su tapa “Judiones con cordero. El...

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El restaurante Maribel dedica dos semanas de exaltación del lechazo de Sacramenia
Feb21

El restaurante Maribel dedica dos semanas de exaltación del lechazo de Sacramenia

El Asador Maribel, en la avenida de Padre Claret, acoge hasta el 5 de marzo las IV Jornadas del Lechazo de Sacramenia, en las que el excelente producto criado en la localidad ubicada a orillas del Duratón se convierte en la estrella del establecimiento con un menú exquisito y de calidad, con el que pretende promocionar la excelente materia prima de la villa segoviana que es además el plato estrella del establecimiento de tradición...

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‘Destapando’ judiones en el Real Sitio
Feb17

‘Destapando’ judiones en el Real Sitio

Judiones a la manera tradicional, con su morcilla, chorizo, oreja, etc… y también con mejillones, con níscalos, con rabo de toro, codorniz o, incluso, en emapanadilla y croqueta. En La Granja y Valsain del 17 al 19, una quincena de establecimientos compiten en el VI Concurso de Tapas del Judión, tanto en la modalidad de jurado profesional, galardón que el año anterior recayó en los chipirones rellenos con judiones de la Taberna...

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Unos 30 expositores abren la I Feria de la Hostelería de Segovia
Feb14

Unos 30 expositores abren la I Feria de la Hostelería de Segovia

Una treintena de empresas proveedoras del sector hostelero arrancaron el 13 de febrero la primera Feria de la Hostelería de Segovia, que organizada por la AIHS hasta el 14 de febrero ofrece a los hosteleros novedades en lo tocante a productos, gestión, mercha, entre otras, así como degustaciones de productos. El evento fue aprovechado por las empresas locales para presentar lo último de sus catálogos. Entre los más comentados, los...

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El jamón vuelve a Los Joaquines a los dos años y medio del incendio
Feb10

El jamón vuelve a Los Joaquines a los dos años y medio del incendio

De la foto que abre esta información a la que cierra el párrafo han pasado dos años y medio. Era el 3 de julio de 2014 cuando una avería eléctrica calcinó las instalaciones en Pinillos de Los Joaquines. La familia cantimpalense López Migueláñez lo perdió todo y hubo que empezar de nuevo. El 8 de febrero de 2017 el nuevo secadero completaba la tramitación burocrática para operar, al tiempo que en las naves entraban los primeros...

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La guía del Cocido para disfrutar de un manjar de dioses
Feb09

La guía del Cocido para disfrutar de un manjar de dioses

Se ha presentado la V edición de la Guía del Cocido por Segovia en el Restaurante “El rincón del segoviano” del Hotel Acueducto. La guía recoge los nombres de 42 restaurantes (6 menos que el año pasado) que ofrecen este plato a sus clientes en Segovia capital y en la provincia. El encargado de ofrecer los datos más significativos de esta guía, Luis Miguel Prada, Gerente de Imagintonic Marketing y Publicidad, ha recordado que el cocido...

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Pórtico Real acogerá una feria para la hostelería el 13 y 14 de febrero
Feb09

Pórtico Real acogerá una feria para la hostelería el 13 y 14 de febrero

Organizado por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, los salones del Hotel Pórtico Real acogerán los días 13 y 14 de febrero la 1ª Feria de Hostelería, Segovia por una Hostelería de Calidad. Se trata de concentrar en un espacio y a través de stands las últimas novedades del sector, desde maquinaria, cocinas, limpieza, productos, informática de gestión…  Además durante la feria está previsto realizar demostraciones...

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Dias de oro para el cochinillo
Feb07

Dias de oro para el cochinillo

Es la fiesta del Cochinillo, los 5 días de El Dorado, en los que 29 establecimientos de Segovia y Madrid unen esfuerzos para promocionar el Cochinillo de Segovia con Marca de Garantía ofertando las tradicionales y generosas raciones de tostón a mitad de precio. Hasta el 10 de febrero. Se recomienda...

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El mercado de productos ecológicos prueba suerte en Carrascalejo
Feb05

El mercado de productos ecológicos prueba suerte en Carrascalejo

Los vecinos de Carrascalejo no se resignan al que el suyo sea un barrio residencial, un enorme dormitorio. Quiere que sea un barrio más. El 4 de febrero acogieron el primer mercado de productos ecológicos y artesanos, un evento que muda su guadianesca presencia en San Lorenzo, por un extremo de la calle los pinos, en la urbanización de Palazuelos de Eresma, y con vocación de mantenerse allí cada sábado de primeros de mes. El ensayo de...

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La cerveza artesana Goose anuncia ampliación de instalaciones
Feb05

La cerveza artesana Goose anuncia ampliación de instalaciones

La cerveza artesana Goose, ubicada en el Real Sitio de San Ildefonso, alcanzó el año pasado una producción de 30.000 litros y 90.000 botellas, una facturación de unos 100.000 euros, y tres empleos. El sueño de 18 amigos puesto en marcha en 2013 cuenta ya con 200 puntos de venta por toda España (100 de ellos en El Corte Inglés), y prevé ampliar sus instalaciones situadas en la calle Alijares para poder incrementar su producción y hacer...

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